“堯壩紅湯羊肉製作技藝”發端於清光緒末年，受途經堯壩驛道的馬幫指點，將辣椒等調料加入羊肉翻炒後一起混煮，羊肉更加入鹽入味。“堯壩紅湯羊肉傳統製作技藝”經代代傳承至今，見證了堯壩古鎮茶馬古道驛站的興起與沒落，是合江「縣級非物質文化遺產代表性項目」
