堅果優酪乳紫薯泥

基本介紹

• 中文名：堅果優酪乳紫薯泥
• 主要食材：紫薯，巴旦木
• 分類：甜品，紫薯，優酪乳

用料

材料	用量
紫薯	兩個
巴旦木	六七顆
葡萄乾	一小撮
優酪乳	適量
蜂蜜	適量

做法

1. 準備兩個紫薯（2-3人份的量）
2. 將紫薯洗淨後去皮切小塊，放入高壓鍋內蒸10分鐘左右（如果沒有高壓鍋的可以放入蒸鍋隔水蒸20~25分鐘左右）
3. 蒸紫薯的同時，可準備些巴旦木和葡萄乾，把巴旦木拍碎留著備用
4. 紫薯蒸熟後，壓成泥，加入蜂蜜攪拌均勻
5. 紫薯泥攪拌好後，盛裝入盤，稍微做個形狀，然後澆上優酪乳，撒上巴旦木碎和葡萄乾就可以開吃啦！