基礎南瓜濃湯

基本介紹

• 中文名：基礎南瓜濃湯
• 主要食材：南瓜，洋蔥
• 分類：早餐，粥，湯羹，濃湯，宿舍

用料

材料	用量
南瓜	150g（去皮之後）
洋蔥	1/4個
水	100ml
牛奶	150ml
鹽	少少
胡椒	少少
黃油	10g

做法

1. 準備去籽去皮之後150g分量的南瓜，切成片。洋蔥沿與纖維垂直的方向切薄片。

2. 煮鍋中融化黃油，下洋蔥炒至柔軟，再下南瓜，炒至南瓜全體沾勻黃油，並且顏色變深，加入100毫升水，煮開後小火煮10分鐘左右。（10分鐘過後剛好水氣基本消失）

3. 盛出稍冷卻片刻。

4. 倒入攪拌機，一點點的加入牛奶，攪拌，再加入牛奶，再攪拌.... 直至整體變成絲滑的狀態。

5. 重新倒入鍋中加熱，用鹽和胡椒調味。

6. 裝盤。可撒些杏仁片點綴。