基本介紹
內容簡介,目錄,前言,
內容簡介
《基礎化學實驗技術（第2版）》將普通化學實驗、分析化學實驗、有機化學實驗、物理化學實驗統一起來。內容包括：化學實驗的基礎知識；化學實驗常用儀器簡介；化學實驗的基本操作技能；化學物質的製備、合成、分離與純化實驗技術；驗證性實驗技術；滴定分析和質量分析實驗技術；化學和物理常數測定實驗技術；儀器分析實驗技術；綜合性、設計性和研究性實驗技術等9部分共75個實驗，並有附錄可供查閱有關數據。《基礎化學實驗技術（第2版）》著重介紹化學實驗的基礎知識和基本操作技能，並運用到各個實驗中去。為了減少對環境的污染和增強環境保護意識，有些實驗為微型實驗或增加微型操作步驟。
目錄
緒論
第一部分 化學實驗的基礎知識
概述
第一節 實驗室規則及安全知識
第二節 化學試劑簡介
第三節 常用溶劑簡介
第四節 實驗廢棄物處理方法簡介
第五節 試樣的採集和處理
第六節 誤差分析和數據處理
第二部分 化學實驗常用儀器簡介
第一節 玻璃儀器及器皿用具
第二節 恆溫槽和貝克曼溫度計
第三節 天平
第四節 酸度計
第五節 旋光儀
第六節 折射儀
第七節 電導率儀
第八節 電位差計
第九節 庫侖儀
第十節 分光光度計
第十一節 傅立葉變換紅外光譜儀
第十二節 原子吸收分光光度計（310型）
第十三節 氣相色譜儀（SQ一203型）
第四節 高效液相色譜儀（waterS510型）
第五節 氣壓計
第三部分 化學實驗的基本操作技能
概述
第一節 玻璃儀器的洗滌和乾燥
第二節 加熱和製冷
第三節 玻璃工操作
實驗1 玻璃管、棒的加工
第四節 試劑的取用
第五節 氣體的發生、淨化、乾燥和收集
第六節 稱量
第七節 液體體積的度量與滴定
實驗2 量器的校正
第八節 溶解、結晶與固液分離
第九節 蒸餾、分餾與旋轉蒸發
第十節 萃取
第十一節 升華
第十二節 色譜
第十三節 化合物物理常數的測定
實驗3 CuS04?5H20的製備、提純和結晶水測定
第四部分 化學物質的製備、合成、分離與純化實驗技術
概述
實驗4 Fe（OH）3溶膠的製備與純化
實驗5 工業氯化鈉的提純
實驗6 硫代硫酸鈉的製備
實驗7 從果皮中提取果膠
實驗8 從茶葉中提取咖啡因
實驗9 從槐花米中提取蘆丁
實驗10 從丁香中提取丁香酚
實驗11 鐵屑一硫酸亞鐵銨一三草酸合鐵（Ⅲ）酸鉀的製備及配離子電荷的測定
實驗12 乙酸乙酯的合成及純度測定
實驗13 苯甲酸的合成及熔點測定
實驗14 乙醚的合成
實驗15 乙醯水楊酸的合成
實驗16 正溴丁烷的合成
實驗17 正丁醛的合成
實驗18 鄰、對硝基苯酚的合成
實驗19 苯甲醛歧化製備苯甲酸和苯甲醇及產物的分離純化
第五部分 驗證性實驗技術
概述
實驗20 常見非金屬陰離子的分離與鑑定
實驗21 常見金屬陽離子的分離與鑑定
實驗22 有機化合物的主要性質
實驗23 溶液中的離子平衡
實驗24 氧化劑和還原劑
實驗25 配位化合物
實驗26 幾種摻假食物的鑑別
實驗27 幾種食品中微量元素的檢驗
第六部分 滴定分析和質量分析實驗技術
概述
實驗28 酸鹼溶液的配製及比較滴定
實驗29 甲醛法測定銨鹽的含氮量
實驗30 莫爾法測定氯化物中的氯
實驗31 EDTA法測定天然水中的鈣、鎂
實驗32 鈣製劑中鈣含量的測定
實驗33 重鉻酸鉀法測定亞鐵鹽中的鐵
實驗34 高錳酸鉀法測定過氧化氫
實驗35 碘量法測定膽礬中的銅
實驗36 葡萄糖製品中葡萄糖含量的測定
實驗37 質量法測定鉀肥的含鉀量
實驗38 質量法測定氯化鋇中的鋇
實驗39 食醋總酸度的測定
第七部分 化學和物理常數測定實驗技術
概述
實驗40 排水集氣法測定金屬的摩爾質量
實驗41 凝固點降低法測定化合物的摩爾質量
實驗42 量熱法測定化合物的燃燒熱
實驗43 平衡蒸氣法繪製揮發性雙液系沸點一組成圖
實驗44 動態法測定液體的飽和蒸氣壓
實驗45 目視比色法測定醋酸的離解常數
實驗46 電導法測定弱電解質的離解常數
實驗47 等壓法測定氨基甲酸銨分解反應的標準平衡常數
實驗48 對消法測定電池電動勢
實驗49 電動勢法測定化學反應的熱力學函式
實驗50 旋光法測定蔗糖轉化反應的速率常數
實驗51 排水集氣法測定過氧化氫催化分解反應的速率常數
實驗52 電導法測定乙酸乙酯皂化反應的速率常數
實驗53 最大泡壓法測定溶液的表面張力
實驗54 界面電泳法測定溶膠的電動電勢
第八部分 儀器分析實驗技術
概述
實驗55 電導法測定水的純度
實驗56 電位滴定法連續測定混合液中的氯和碘
實驗57 離子選擇性電極法測定水中的氟
實驗58 恆電流庫侖滴定法測定試液中的砷
實驗59 鄰二氮菲分光光度法測定植物組織總鐵量
實驗60 分光光度法測定水中的亞硝酸鹽氮
實驗61 紫外分光光度法測定氯黴素
實驗62 紅外吸收光譜法測定苯甲酸
實驗63 原子吸收光譜法測定人發中的鋅
實驗64 氣相色譜法測定食品中的山梨酸和苯甲酸
實驗65 高效液相色譜法測定飲料中的咖啡因
第九部分 綜合性、設計性和研究性實驗技術
概述
實驗66 含鉻廢水的處理（綜合性實驗）
實驗67 廢定影液中金屬銀的回收（綜合性實驗）
實驗68 植物葉綠體色素的提取、分離和鑑定（綜合性實驗）
實驗69 氯化鎳氨的製備、組成分析及物性測定（綜合性實驗）
實驗70 磷酸二氫鈉和磷酸氫二鈉混合物中各組分的測定（設計性實驗）
實驗71 尼泊金乙酯的合成及分離純化（設計性實驗）
實驗72 萘在環己烷和甲苯中溶解度的測定（設計性實驗）
實驗73 廢鋅錳乾電池的綜合利用研究（研究性實驗）
實驗74 聚合物膠粘劑的製備及性質測定（研究性實驗）
實驗75 用廢聚苯乙烯泡沫塑膠研製塗改液（研究性實驗）
附錄
附錄1 基本物理常數
附錄2 元素的相對原子質量
附錄3 不同溫度下水的飽和蒸氣壓
附錄4 不同溫度下水的密度
附錄5 不同溫度下水的黏度
附錄6 不同溫度下水和空氣界面上的表面張力
附錄7 不同溫度下水和乙醇的折射率
附錄8 一些有機化合物的折射率及溫度係數
附錄9 不同溫度下一些液體的密度
附錄10 理論純水的電導率及換算因數
附錄11 氯化鉀溶液的電導率
附錄12 不同溫度下醋酸的極限摩爾電導率
附錄13 一些離子在水溶液中的極限摩爾電導率
附錄14 強電解質的離子平均活度係數
附錄15 標準電極電位（298K）及其溫度係數
附錄16 飽和標準電池在0～40℃內的溫度校正值
附錄17 化學實驗中常用的文獻資料
參考文獻
前言
《基礎化學實驗技術》這一新版教材是我校基礎化學實驗課程體系和教學內容改革的重要成果之一，是化學教研室老師們多年辛勤耕耘的收穫。我相信本書的出版，不僅對基礎化學實驗，而且對相關學科的科研和教學都將產生積極的促進作用。在此謹向本書的編者表示祝賀和感謝！
本書把普通化學實驗、分析化學實驗、有機化學實驗和物理化學實驗綜合起來，以建立基礎化學實驗課程的新體系。實踐證明，這一探索是成功的，並已獲得多項獎勵和有關部門的肯定。我想從植物營養專業的角度就本書在科研和教學中的作用談一點個人意見。
本書一個突出的優點是其基礎性。我校自然科學範疇的農科與非農科專業的基礎化學實驗技術都濃縮到或基本濃縮到本書中了。它突破了長期以來按化學學科門類劃分相應的實驗技術的傳統模式，整合為一門基礎化學實驗技術，明顯地體現了為各有關專業提供必需的化學實驗技術這一基礎性，這是該書編者長期以來注意了解各有關專業的需求以及主動參與各有關專業科研的結果，表明編者對現代科學互相滲透這一大趨勢，尤其是基礎學科——化學與我校各相關專業的滲透、結合有較深的理解，也是我校校訓中“求實創新”精神在教材建設和學科建設中的生動體現。
本書不僅在體系框架方面，而且在內容選擇和安排方面，也體現出與各有關專業相結合這一特點。比如，廢定影液中金屬銀的回收、人發中鋅的測定、含鉻廢水的處理、從茶葉中提取咖啡因、從槐花米中提取蘆丁等內容與環境保護、食物鏈、資源綜合利用都有密切關係，與我校大多數專業也都有密切關係。
