培根香蔥草帽餅

基本介紹

• 中文名：培根香蔥草帽餅
• 主要食材：中筋麵粉，培根
• 分類：餅

用料

材料

中筋麵粉

培根

香蔥

鹽

胡椒

油

做法

1. 在麵粉中加入適量的水，揉成光滑的麵團，覆蓋一層保鮮膜放在一邊鬆弛二十分鐘

2. 在案板上刷成油

3. 將準備好的麵團擀成一長方形的麵皮

4. 在上面均勻的撒上一些鹽

5. 再均勻地撒上胡椒

6. 再在面上刷成油

7. 將香蔥和培根末均勻的撒在麵皮上

8. 將其中一邊捲起小邊，再向上卷雙倍的麵皮，並刷上油

9. 將刷了油的一面按其中的二分之一摺疊

10. 摺疊好以後跟第一次一樣的寬度

11. 向內再摺疊兩倍的寬度，並刷上油

12. 再一半摺疊；同樣的方法將全部摺疊起來

13. 摺疊的面片豎立起來，再向內捲起來

14. 將蒸個麵條團起圓餅，並按壓抻大（你也可用擀麵杖擀）

15. 鍋熱後在鍋中刷層油，將餅放入鍋中，並再在上面刷成油

16. 將放入鍋中的餅用鍋鏟按壓到最大，煎至兩面微黃

17. 在煎制過程中用鍋鏟將餅多撞鍋邊，直至餅鬆散

18. 將煎好的餅放在案板上，用雙手向內擠壓

19. 讓餅子更蓬鬆即可