培根青瓜蛋卷是一道以培根、青瓜為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：培根青瓜蛋卷主要食材：培根,雞蛋，小青瓜口味：清香可口拼音：pei gen qing gua dan juan 青瓜蛋皮培根卷的烹製方法：原料：培根4片，雞蛋2個，小青瓜4個配料：鹽，胡椒粉，番茄沙司，色拉油1、雞蛋打散，倒入平底鍋內做成蛋餅，培根片對半切開2、蛋餅切成同培根一樣寬度的片，小青瓜去頭尾後（長度保持略超出培根卷寬度即可），切成指頭粗細的條。3、在培根卷上放一層蛋皮，再放兩根青瓜，捲成培根卷，並用牙籤固定。4、裝盤準備油炸，牙籤最好用多點兒，一個培根卷用2-3個固定，以防在炸制過程中卷散開。5、油燒至八成熱，可放入培根卷炸。炸制時，調至小火（用大火容易炸焦培根卷），慢慢翻動培根卷讓其均勻受熱，待肉色變為深紅色即可出鍋。6、出鍋後，取下牙籤裝盤即可。
