培根金針菇原味煎

金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用。金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處。

基本介紹

• 中文名：培根金針菇原味煎
• 主要食材：培根 適量，金針菇 適量，食用油 適量
• 口味：鹹鮮
• 主要工藝：煎
• 所需時間：十分鐘
• 製作難度：簡單
• 所用廚具：炒鍋、平底鍋

營養分析

經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。

做法

1.金針菇切根，清水洗淨

2.淨鍋加水燒開，將洗淨的金針菇焯一下，大概5秒左右就可以了

3.撈出的金針菇，入涼水

4.將培根從中間斷開

5.培根鋪開，將金針菇放到一側

6.將培根從有金針菇的一側捲起，卷好的金針菇用牙籤串起來固定好

7.淨鍋燒乾入少量的食用油，因為培根本身就有很多油了，如果不喜歡太油膩的話不加油也可以，放入卷好的培根煎制

8.煎到一面變色，就翻過去煎另一面，兩面都變色之後就可以出鍋