培根蝦仁黃金炒飯

培根蝦仁黃金炒飯

基本介紹

  • 中文名:培根蝦仁黃金炒飯
  • 主要食材:隔夜冷飯,培根
  • 分類:炒飯
用料,做法,

用料

材料
用量
隔夜冷飯
一碗
培根
適量
蝦仁
適量
雞蛋
兩個
青豆
適量
玉米
適量
洋蔥
半個
適量
胡椒
適量
蚝油
適量

做法

1. 準備好各種材料,洋蔥切成小丁備用,培根切成小片
2. 隔夜飯打散,打一個雞蛋加適量的鹽拌勻,倒入飯中,攪拌下,使每顆飯粒都均勻的裹上蛋液
3. 青豆玉米過水,水中加一點點鹽,撈起瀝乾備用
4. 蝦仁加上適量的鹽,蚝油,胡椒醃製15分鐘
5. 把另一個雞蛋加鹽打散,起油鍋,倒入蛋液,炒成一粒粒雞蛋花,盛起備用
6. 鍋中繼續到點油,放入洋蔥,煸出香味後,下培根,待培根出油,放入青豆玉米翻炒,最後劃入蝦仁,待蝦仁變色,盛出
7. 鍋中留有少量油,放入米飯,煸炒至一粒粒分明,飯上蛋液凝固,呈現金黃色,倒入5和6的配料,嘗下鹹淡,淡了可再加點鹽,少量的蚝油,最後撒上黑胡椒,出鍋,享受美味

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