培根蔬菜披薩

培根蔬菜披薩是一種美味的美食，以高筋麵粉、培根等為原料，以油等為調料。該美食主要通過烘烤的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：培根蔬菜披薩
• 主要食材：培根，麵粉
• 分類：西餐
• 口味：鹹

培根蔬菜披薩

[日期：2005-05-06] 來源： 作者： [字型：大 中 小]

[原料/調料]

基礎餅皮麵團 1份

披薩醬汁 3大匙

培根 4片

茄子 1/3根

蘆筍 10根

洋蔥 1/2顆

披薩用乳酪絲 適量

羅勒葉 少許

[製作流程]

(1)在手上抹上少許油或麵粉，將麵團用手滾圓，鬆弛10分鐘。

(2)用桿面棍把免團桿成方形麵皮，在麵皮上用叉子戳小洞，可避免麵皮膨脹太高，然後平鋪在放了烘培紙的烤盤中。

(3)將茄子洗淨對剖開後，切成長的斜片，泡在鹽水中備用﹔蘆筍洗淨削去底部粗纖維部分，洋蔥切成圈狀備用。

(4)用湯匙舀取適量的蕃茄煳，使用湯匙背面將蕃茄煳均勻塗抹在麵皮上。

(5)先撒上一層乳酪絲，在方形麵皮中心整齊排列放茄子片、蘆筍，對角斜放上培根片，平均放上洋蔥圈，最後在撒上一層乳酪絲。

(6)以200度C烘烤約8到12分鐘，至乳酪絲融化，披薩汁沸騰，麵皮底部著色即可出爐，上方裝飾羅勒葉即可。