培根蔬菜匹薩

培根蔬菜匹薩是以自發粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：培根蔬菜匹薩
• 分類：匹薩，披薩
• 主要食材：自發粉，溫水

用料

材料	用量
自發粉	250克
溫水	135毫升
鹽	2.5克
糖	12克
食用油	13毫升
馬蘇里拉乳酪	-
培根	-
番茄醬	-
黑胡椒碎	-
香菇	-
柿子椒	-
紅色彩椒	-
洋蔥	-
黑橄欖	-

做法

1. 將所有餅皮料混合，攪拌均勻，揉成麵團，蓋上保鮮膜放在一旁醒發20分鐘
2. 乳酪刨成絲，香菇切片，柿子椒，紅色彩椒，洋蔥切小丁，黑橄欖切成小圈，培根適量備用
3. 披薩盤上塗一層食用油，將發好的麵團用手滾圓，放在披薩盤上，用手按成圓形麵皮（邊緣要厚一些，這樣才能出現厚邊的效果）
4. 然後用牙籤在餅皮上戳小孔，這是為了防止烤制過程中餅皮鼓起
5. 將番茄醬均勻塗在餅皮上，上邊撒上一層乳酪絲
6. 擺上香菇，柿子椒丁，彩椒丁，蔥頭丁，黑橄欖
7. 將培根均勻平鋪在蔬菜上面，再撒上少許蔬菜丁和乳酪絲，並撒少許黑胡椒碎，最後在餅皮邊緣塗上食用油，這樣烤出來厚邊會變的焦黃酥脆
8. 烤箱預熱200度，上下火，中層，15分鐘即可