培根腸麵包是一道甜點，主料是培根、麵粉，配料是牛奶、雞蛋等，調料為花生油、鹽、糖等，通過發酵烘焙的做法而成。
基本介紹
- 中文名：培根腸麵包
- 主要原料：牛奶，雞蛋，花生油
- 輔料：花生油，鹽 ，糖
- 口味：香甜
配料 ：
牛奶：270ml 雞蛋兩個
花生油 2+1/2大勺 3大勺
鹽 1+1/2小勺 2小勺
糖 2杯 2杯
麵包粉 4杯 5+1/2杯
乾酵母 1+2/3小勺 2小勺
備註：材料放入的順序按表格的順序放入，在麵粉上挖一個洞，把乾酵母放入，以免直接與鹽接觸，影響麵粉的發酵。
做法：
1.把材料按順序放入麵包機內，先液體後固體。
2.設定好程式，開始工作。
3.待發酵好以後，把麵團拿出來，分割成6份，分別用擀麵杖擀成長形薄皮。
4.拿一根培根腸，放在長條狀面片上。
5.捲起來即可。
6.放入烤箱內進行二次發酵（我烤箱設定70度，開5分鐘）。
7.待二次發酵完成後，在麵團上刷上蛋液，灑上芝麻。
8.放入烤箱烤制，溫度170度，時間20分鐘。
9.涼了就可以裝盤開吃了（剛出爐的麵包別吃，因為此時麵包仍處高溫狀態,這時麵包的酵母並還沒有完全消失,若在此食用麵包,會將有害的致癌物食入,切記!
