培根番茄蘑菇粗管面

培根番茄蘑菇粗管面是以粗管面、番茄為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：培根番茄蘑菇粗管面
• 主要食材：粗管面（兩人份），番茄

用料

材料	用量
粗管面（兩人份）	240g
番茄	3個
蘑菇	7個
培根	四片
番茄醬	-
高湯	兩大勺
鹽	-
糖	-
黑胡椒	-
橄欖油	-
帕米森乳酪粉	-

做法

1. 蘑菇切片，培根切小片，番茄用開水燙一燙去皮，一個番茄不夠阿多用幾個吧~~我是用的白天用剩的哈~~
2. 平底鍋燒熱，不用放油，然後把培根放進去煎到微焦~撈起備用，不用洗鍋~
3. 水燒開，放一小勺鹽~下意大利麵進去，我一般煮14分鐘~~
4. 煮麵的時候來做醬~把去皮的番茄切塊，放進煎了培根的鍋裡面煎一煎~然後舀一大勺高湯進去，蓋上蓋燜煮一會兒~沒有高湯就用水吧~
5. 煮得稍濃稠的時候，下蘑菇，翻炒均勻後蓋上蓋繼續燜煮~一直都是大火哈~蘑菇會出水噠~
6. 我的番茄不夠，又加了一把小番茄進去~~沒來得及去皮~~然後再加一勺高湯，蓋上蓋燜煮~
7. 煮的稍濃稠的時候，倒進兩大勺番茄醬，一小勺糖~和一些鹽調味，再磨一點黑胡椒~~翻炒均勻~~
8. 倒進培根，翻炒均勻後略收汁，蓋上蓋保溫，關火。
9. 煮好的意大利麵撈出來稍瀝水後，放進大碗裡，淋上少許橄欖油拌勻防粘。然後分開兩份放進盤子裡，淋上醬料，再撒上帕米森乳酪粉~~就可以啦~~~