培根炒苦瓜青椒

基本介紹

• 中文名：培根炒苦瓜青椒
• 主要食材：苦瓜，青辣椒
• 分類：炒

用料

材料	用量
苦瓜	一根
青辣椒	3個
培根	適量
蔥薑末	適量
鹽	適量
白糖	適量
生抽	適量
雞精	適量

做法

1. 把苦瓜洗淨一切兩開，挖去內瓤，斜刀片成薄皮，把青辣椒也切成斜塊備用，把培根切成小段備用；

2. 把培根飛水處理撈出，把青辣椒過油撈出；蔥姜蒜切末備用；

3. 熱鍋涼油，爆香蔥姜蒜末，放入培根翻炒變色，放少許生抽，放入苦瓜和辣椒，放入鹽，糖，大火快炒，最後放入雞精翻炒出鍋。