培根涼拌斷生土豆絲

基本介紹

• 中文名：培根涼拌斷生土豆絲
• 主要食材：土豆2個，培根5，6片
• 分類：涼拌

用料

材料

土豆2個

培根5，6片

辣椒1根

生抽2小勺

鹽1小勺

糖1/2小勺

白醋1小勺

麻油1小勺

雞精1小勺

做法

1. 土豆和培根切成絲。辣椒剁成末。

2. 土豆切成絲後用冷水沖洗2，3遍，過掉澱粉瀝乾。燒一鍋水，水開後倒入土豆絲。20秒後撈起。用涼水沖一下，放入泡有冰塊的冰水中，3分鐘後撈出瀝乾。

3. 把2，培根，辣椒末，所有調料放入一個大盆中，攪拌均勻後即可。