湘粵涼拌土豆絲是一道美食，屬於涼拌菜，主要原料為土豆絲、油、鹽、蔥、生抽、雞粉、香油。
基本介紹
- 中文名：湘粵涼拌土豆絲
- 主要原料：土豆300g
- 是否含防腐劑：否
- 配料：油適量鹽適量蔥適量
食材準備,所需時間,菜品簡介,製作方法,注意事項,
食材準備
主料：土豆300g
配料：油適量、鹽適量、蔥適量、生抽適量、雞粉適量、香醋適量、香辣王適量、香油適量、花椒油適量。
所需時間
準備時間10分鐘內
製作時間10分鐘內
菜品簡介
總感覺這么拌著吃不拿它當菜似的，常常拌那么一大盤自已一人也能搞定，兒子很喜歡用土豆燒各種肉類，可燒著的土豆好吃卻總擋著我的飯哈哈，很容易讓人有飽腹感，具說這土豆燒法不同，所含的熱量也就不一樣，這樣吃減肥可那樣吃又長肉，真不想去理會這些了，還是自己喜歡就好，管它呢是吧！
製作方法
1
土豆去皮洗淨切絲過清水控水備用。
2
蒜切末。
3
蔥切段備用。
4
鍋里水開後放入土豆絲焯斷生撈出過冷河。
5
蒜末里加入所有調味料調成味汁。
6
將土豆絲撈出控水放進容器中，放入蔥段。
7
將土豆絲與調味料拌勻碼入盤即可上桌。
注意事項
注意土豆絲飛水時不可太熟，要保持土豆有一定的爽脆度口感才更好喔。
