培根根莖蔬菜意面

基本介紹

• 中文名：培根根莖蔬菜意面
• 主要食材：胡蘿蔔，大土豆
• 分類：面

用料

材料	用量
胡蘿蔔	2根
大土豆	1個
歐洲防風草parsnips(可不用)	1根
高湯
普通食用油
意面	200g
橄欖油
辣椒油

做法

1. 把土豆， 胡蘿蔔， 防風草洗乾淨切塊， 放在高湯里煮開， 關到小火燉20分鐘左右

2. 煮熟意面， 加橄欖油， 鹽， 胡椒拌均勻

3. 培根切成小塊。另起煎鍋， 放食用油， 中小火煎培根至焦黃酥脆， 放涼

4. 用筷子試試土豆， 胡蘿蔔和防風草的軟硬， 當很容易穿過的時候， 就起鍋， 放鹽， 用攪拌機打成濃湯， 澆在意面上

5. 把培根均勻地撒在意面上

6. 最後根據個人口味可淋一勺辣椒油調味