《培根尖椒炒皮蛋》是一道中國民間傳統家庭美食，由培根尖椒烹飪而成。 基本介紹 中文名：培根尖椒炒皮蛋主要食材：培根，皮蛋調料：蒜末，生抽，胡椒粉，蚝油，生粉配料：尖椒 食材輔料,原料,調料,製作過程, 食材輔料原料培根3片、尖椒2個、皮蛋3個。調料蒜末1大勺、生抽1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、鹽1/4小勺、蚝油1小勺、生粉1/2小勺、水1大勺。製作過程1、培根切小塊；尖椒去籽洗淨切小塊；皮蛋切小塊；除蒜末以外的所有調料兌在一起攪勻；2、鍋內滴少許油，下培根煎出油；3、倒入蒜末炒香；4、加青椒翻炒1分鐘；5、倒入皮蛋翻炒1分鐘；6、把兌好的調料汁倒入鍋內翻炒均勻，再次炒1分鐘左右即可出鍋。
