垮燉魚豆腐

基本介紹

• 中文名：垮燉魚豆腐
• 主要食材：魚，豆腐
• 分類：燉

用料

材料	用量
魚	1條
豆腐	1塊
蔥姜蒜	若干
黃醬	適量
陳皮	也可用鮮桔子皮
白酒	少許
山里紅	5個

做法

1. 放少許油，下蔥姜蒜炒香
2. 放入黃醬和水，將黃醬炒出香味
3. 放入魚，將醬汁澆在魚身上。放入陳皮和一半的山裡紅，燉十分鐘。
4. 加入豆腐和白酒，再燉十分鐘。
5. 出鍋前再放入剩下的山裡紅。完工！