均州名曬煙

均州名曬煙

均州名曬煙,湖北省十堰市丹江口市特產,全國農產品地理標誌。

均州名曬煙產地處於南北氣候過渡帶,屬亞熱帶半濕潤季風氣候區,由於秦嶺山脈的屏障作用,加之丹江口水庫的“湖泊熱效應”及垂直地貌影響,構成了優越的“四季分明、光照充足、熱量豐富、雨熱同季,無霜期長,相對濕度大”的山地氣候特點,適宜種植菸草。均州名曬煙,生煙外觀:莖葉角度較小,著葉28-34片,葉片較窄而厚,筋脈細,呈闊橢圓形;葉柄生毛,露浸不拖頭;易退青變黃,水分含量少;顏色深黃,色度飽滿,油分充足,組織細緻,厚薄適中,成熟度好,填充力強,彈性好,香味充足。

2013年4月15日,原中華人民共和國農業部正式批准對“均州名曬煙”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

  • 中文名:均州名曬煙
  • 產地名稱:湖北省十堰市丹江口市
  • 品質特點:葉片較窄而厚,筋脈細
  • 地理標誌:國家農業部農產品地理標誌
  • 批准文號:國家農業部公告第1925號
  • 批准時間:2013年04月15日
產品特點,品質特性,營養價值,產地環境,土壤地貌,水文情況,氣侯特點,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,

產品特點

品質特性

均州名曬煙,生煙外觀:莖葉角度較小,著葉28-34片,葉片較窄而厚,筋脈細,呈闊橢圓形;葉柄生毛,露浸不拖頭;易退青變黃,水分含量少;顏色深黃,色度飽滿,油分充足,組織細緻,厚薄適中,成熟度好,填充力強,彈性好,香味充足。
均州名曬煙
均州名曬煙
成品菸葉:香氣濃郁,手揉葉呈麩片狀,燃燒性好,燃燒後灰呈潔白;吸味飽滿,勁頭足,刺激性小;含糖量適中,化學成分協調;煙氣柔和、細膩,餘味舒適純淨,濃勁比協調,配伍性好,工業可用性強。

營養價值

菸葉安全性高,無殘毒,無農藥殘留;菸葉中“高糖、適菸鹼、富鉀、蛋白質”是形成均州名曬煙的重要化學物質基礎。蛋白質6%-8%,總糖12%-16%,總氮2.2%-2.8%,菸鹼3%-3.8%,鉀1.2%-1.7%,氯0.6%-1.2%。
均州名曬煙
均州名曬煙

產地環境

土壤地貌

均州名曬煙地處漢江中上游,位居南水北調中線工程核心水源區腹地,境內有全國著名的“一山一水”即道教聖地“武當山”和亞洲最大人工淡水湖“丹江口水庫”。南有巴山雄峙,北有秦嶺余脈屏障,八百里武當居中,東連老河口市和河南省淅川縣,西接十堰市和鄖縣。地形呈心臟形,地勢西高東低,漢江自西向東貫穿,將全境陸地分割成“江南”、“江北”兩個自然板塊,俗稱江南江北。國土為“七山二水一分田”自然格局。產地山清水秀,景色宜人,平均海拔在350米;土壤以黃棕壤為主,夾有紫色土和石灰土。土壤中性至酸性,質地輕壤至中壤,土層深厚,保水保肥能力較強,改良後活土層厚度50厘米以上,地下水位80厘米以下;有機質含量0.52%-2.7%,全氮0.03%-0.15%,有效磷0.06%-0.14%,含鉀在0.5%-2.5%,pH值6.4-7.8,養分含量較高,為均州名曬煙的生長提供了天然的礦物質和有機質營養成份,這是形成均州名曬煙“高糖、高蛋白、適菸鹼,油分足、煙氣柔和、細膩,”特點的必要條件。

水文情況

均州名曬煙產區主要分布在丹江口庫區沿岸間的山地丘陵、低山河谷環境。產地南北物種交匯,環境優越,植被覆蓋率達64.5%。產地平均海拔400米,背山面水,水資源豐富,境內的丹江口水庫是亞洲最大的人工淡水湖,是舉世矚目的南水北調中線工程調水源頭,水資源約有275.46億立方米,絕大部分由漢、丹二江帶來,加上本地地表徑流資源,河川徑流資源為285.12億立方米。產地內水質良好,礦化度低,pH、總硬度適中,水體中主要離子含量一般都在正常範圍內,主要水系河床落差大、水能蘊藏量累計5.5萬千瓦,水質達國家Ⅱ類水質以上標準。豐富的水資源為均州名曬煙“色澤黃亮、葉片較大、厚薄適中”的外觀特徵形成,提供了得天獨厚的自然條件。

氣侯特點

均州名曬煙產地處於南北氣候過渡帶,屬亞熱帶半濕潤季風氣候區,由於秦嶺山脈的屏障作用,加之丹江口水庫的“湖泊熱效應”及垂直地貌影響,構成了優越的“四季分明、光照充足、熱量豐富、雨熱同季,無霜期長,相對濕度大”的山地氣候特點。產地內無大型工礦企業,大氣清新無污染,符合GB3095—2012的Ⅰ級標準;年均氣溫7.7℃-16℃,>10℃的活動積溫為2200℃-5100℃,無霜期180-250天,日照時數1950小時,年均日照率為44%,年降雨量750-900毫米,乾、雨季分明,雨季從5月至6月初開始,10月結束,降水占全年水量的80%-90%,夜雨率占70%-80%,十分利於均州名曬煙的生長。種植區氣候溫和,夏無酷署,冬無嚴寒,光照充足,雨水充沛,氣溫年較差小,日較差大,光合效率高,葉片的光合能力較強,十分有利菸葉光合作用的高積累,形成“香氣充足”的優質曬煙風格特徵。
均州名曬煙
均州名曬煙

歷史淵源

據《丹江口市志》記載,明崇禎三年(1630年)前後,從美洲傳入並種植成功,有“均州名煙”之稱。
清代,均州曬煙被作為“貢品”敬獻皇帝。
民國年間(1912-1949年),在巴拿馬國際博覽會上獲得銀質獎,由此名揚天下,具今有380多年的生產歷史。
1983年,均州被確定為全國名曬煙生產基地。
1984年,“均州名曬煙”列入《全國名晾曬煙名錄》。
均州名曬煙
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生產情況

2013年,均州名曬煙種植面積733公頃,年產量1000噸,產值0.18億元。
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產品榮譽

2013年4月15日,原中華人民共和國農業部正式批准對“均州名曬煙”實施農產品地理標誌登記保護。
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均州名曬煙

地理標誌

地域保護範圍

均州名曬煙的地理標誌保護的區域範圍為丹江口市所轄的均縣鎮習家店鎮蒿坪鎮石鼓鎮共4個鎮的46個行政村。地理坐標為東經110°08′00″-111°34′00″,北緯32°14′00″-32°58′00″。

質量技術要求

(1)產地選擇與特殊內容規定
土壤要求:土壤類型為黃棕壤或黃褐土,土壤中性到酸性,質地輕壤至中壤,土壤有機質含量≥0.9%,土壤pH值6.0-7.5,經改良後活土層厚度60厘米以上,地下水位80厘米以下。
氣候要求:年平均氣溫7.7℃-16℃,年≥10℃的有效積溫2200℃-5100℃,無霜期180-250天,年日照時數1950小時,年降雨量750毫米-900毫米。2月上、中旬播種,4月底前育出適齡壯苗,5月上旬移栽,7月上旬進入成熟採收期,菸葉生長時間達70-90天。
水質要求:應符合GB 5084-2005《農田灌溉水質標準》
(2)品種選擇與特定要求:品種選擇毛把煙、露水白、光把煙等為主體,來源均州菸農歷史上傳留下來的獨特品種。實行單行起壟移栽,平地、肥地行距80-100厘米,株距40-50厘米;坡地、瘦地寬行70-80厘米,窄行60-70厘米,株距40-50厘米,畝栽1400-1500株。
(3)生產過程管理
育苗技術要求:苗床地選擇應選在背風向陽、東西走向、運輸方便、土壤肥沃,便於排灌的旱地;苗床面積,母床、子床各4平方米,能保證1畝大田所需煙苗,母床用於直接播種、子床用於煙苗假植;苗床製作規格,標準畦長10米、淨寬1.2米,畦埂高於畦面5厘米;埂寬20厘米,溝寬40厘米,溝深15厘米,畦平、埂直、溝寬,子床底面要平,以草木灰或沙作隔離層;營養土配,每10平方米母床使用腐熟過篩農家肥250公斤,菸葉專用肥2.5公斤,與苗床土拌勻;每10平方米子床需用腐熟過篩農家肥、黃土、腐質土各500公斤,菸葉專用肥5公斤,拌勻後可裝營養袋3000個或托盤50個;播種期,“立春”到“雨水”前,集中7天內播完;播種量及規格,每個苗床播種量為0.5克,定苗距離為6.5×6.5厘米,可移栽一畝大田。
育苗管理:苗床從播種到出苗時,要嚴密蓋緊薄膜,小“十字”期進行一次間苗、拔草,苗距2-3厘米。前期注意保溫保濕,防止低溫凍苗。後期注意揭膜通風,防治高溫燒苗,假植前7天要揭膜煉
苗;子床煙苗4-5片真葉時,選擇生長健壯、均勻一致、無病煙苗進行假植,先將營養土澆透墒,假植後7天是假植煙苗成活的關鍵,注意防止高溫燒苗,堅持每天或隔天澆水一次,控溫控濕,防止水化煙苗和燒苗。移栽前7天斷肥、斷水、揭膜煉苗;當煙苗長至5-6片真葉時,每次剪去上部葉片的1/3-1/2,一般剪2-3次,間隔5-7天,以不傷心葉為原則;壯苗標準,苗齡60-70天左右,根系發達,莖粗0.5-0.7厘米,從芽到莖基部長10-12厘米,莖繞手指不斷,葉色淡綠,單株葉面積適宜,煙苗大小均勻一致,無病、無蟲,群體整齊一致。
大田栽培技術要求:輪作換茬,每三年輪作,換茬1-2年。不重茬、不亂茬,一律冬閒白地,嚴禁間作套種;移栽季節,早煙宜在“穀雨”前後移栽在冬閒地;中煙宜在“立夏”至“小滿”移栽在油菜茬和蠶豆茬地;晚煙宜在“芒種”前後移栽在小麥茬地;密度,平地、肥地單行起壟移栽,行距80-100厘米,株距40-50厘米;坡地、瘦地採用寬窄行移栽,寬行70-80厘米,窄行60-70厘米,株距40-50厘米,畝栽1400-1500株;採用水栽法和乾栽法兩種。
施肥蓋膜:施肥量,根據地力、前茬、品種確定施氮量,畝施純氮6.5-7.5公斤,N:P:K=1:1.5-2:2-3。提倡施餅肥(菜餅和麻餅)、硝酸鉀(硝酸銨)、專用肥(硝態氮占50%以上),嚴禁施用含氯肥料和其他氮肥,重施基肥,早施追肥,巧施葉肥;施肥方法,栽前將專用肥、餅肥、磷肥一次性雙條施,條施的深度距壟面15-20厘米,在大田移栽後22-25天內一次性追施硝酸鉀(硝酸銨)和鉀肥,追肥的位置以最大葉片葉尖所對應的地下位置為宜,在煙株兩側10厘米處打穴施用,施肥深度為10-15厘米。移栽後一個月嚴禁追施任何含氮肥料;起壟蓋膜:全地膜覆蓋,先開溝施肥,單行起壟,壟高20厘米,寬30厘米,土塊細碎,壟面光滑,等墒蓋膜。栽前15-20天地膜全部覆蓋完畢,地膜要緊貼壟面,兩邊壓嚴踏實。
大田管理技術要求:中耕培土一般進行三次,栽後7-10天進行第一次淺耕。栽後20天,即團棵期進行第二次淺中耕,結合進行小培土,高度20厘米以上,寬度30厘米。第三次在旺長期進行大培土,培土高度為30-35厘米,寬度40厘米,要求“早、高、飽、平”。地膜煙在揭膜後進行一次大培土,培土高度30-35厘米,寬40厘米;根據天氣和菸葉生長情況,在栽後40-50天揭去地膜,以利保墒蓄水,降低土溫。要邊揭摸邊培土,防止土壤環境劇烈變化影響煙株生長發育;看煙株長勢,看田塊肥力,看品種靈活掌握打頂時期和方法,保證上部菸葉充分發育。採收之前打掉短於40厘米的腳葉。
病蟲害防治:主要以農業防治和化學防治,預防為主,綜合防治,在病害會發生之前或發病初期,及早進行噴藥防治。同時,在菸草上使用的農藥品種、限量,必須符合國家相關規定的安全指標。
(4)產品收穫:
成熟採收技術要求:均州名曬煙7月采葉調製。從移栽到成熟一般需要60天左右。菸農在長期的生產實踐中總結出了較為科學的菸葉成熟標準。當葉面呈現檸檬黃色,沿主脈和大支脈兩側略帶青色,即為菸葉成熟。其特徵是“色退、毛倒、莖白、葉尖勾”。並根據菸葉不同的著生部位靈活掌握,做到腳葉成熟偏早採收、腰葉適熟採收、頂葉成熟偏晚採收。採收時間在晴天的上午進行,注意不帶拐子,不傷葉片、不沾泥土,不受日光曝曬,不採雨後煙,整個採收過程中,必須輕拿輕放,輕運輸。當天採收,當天串繩上架。
調製醇化技術要求:串煙:菸葉採收運回後,整齊堆放在陰涼處,避免擠壓、日曬、踏傷,應及時串繩上架。將鮮葉按葉片大小、適熟、過熟、欠熟、病葉進行分類,分別串繩。每繩必須同繩同質,每束2片,葉背對葉背,過稀過密都不利調製;架曬:菸葉採收後按照不同成熟度和葉片大小分別穿繩上架。每個繩孔串煙兩片,腳葉可串三片,且葉背相對,使葉片的大筋暴於陽光之下,加速曬制過程。曬煙時要注意觀察菸葉顏色和水分散失的變化情況,以收攏或散開煙繩之間的距離加以控制,促進菸葉變黃。入夜前或遇到陰雨天將煙繩收攏,蓋上蘆席或草簾,避免菸葉受潮變褐或受雨霉變。通常架曬3-5天以後,進入地曬階段;地曬:曬場要求選擇在背風向陽、排水順暢、遠離畜禽舍的沙質壤土地,做到曬煙場地上虛下實,土粒細碎。曬煙時按順序整齊地把菸葉平鋪在曬場上暴曬。晴天氣溫在30-39°C,每隔半小時(上午10時至下午5時)將菸葉翻一遍。頭兩天白天地曬夜晚上架,三天以後白天地曬夜晚上堆,第四天以後採取煙壓煙的辦法曬筋不曬葉。菸葉經過翻曬,葉片比較乾燥,需要在曬場上吸收天然潮後上堆(必須在露水下來之前)。堆頂和周圍加蓋草蓆或草簾,防潮防雨。
收藏與醇化:曬煙結束後,選擇早晨太陽出來之前,將菸葉成蓋瓦狀平鋪在曬場上進行回潮,然後再將回潮的菸葉整齊的堆放在煙腳上進行第一次發酵,其目的是,經過這次發酵,把葉片殘留的浮青和青筋轉變成為黃色。同時去掉菸葉中的土雜氣,減少刺激性,增加香味。第二次發酵是在菸葉上市前,先將菸葉開堆回潮,然後按葉片大小、部位、顏色等分級扎把,並將分級後的煙把整齊地堆放於樓板上或床上,用草簾或布單包褒,上面放置木板並用磚或石頭壓緊進行第二次發酵,以促進菸葉進一步變黃,徹底根除土雜味,最大限度的增加菸葉的香氣。別具一格的兩次自然發酵加工工藝是獲得這一聲譽的根本所在。
等級判定與扎把技術要求:等級判定嚴格按照DB42/T225—2002《均縣名曬煙》標準執行;扎把按照菸葉的部位、顏色、油分、厚薄度、殘傷、長度等分級標準要求,採取煙綁煙的辦法,每20-25片煙扎一把,扎把材料用同級菸葉。
(5)生產記錄要求:要求菸農分戶在種植過程中,標準化生產落實情況全程記錄,內容包括:深耕、預整地理墒的耕深度、預整時間、株、行距、壟高;施肥的種類、數量、方法、時間;移裁的苗株數、時間、深度、方法、成活率;中耕管理的揭膜時間、培土高度、田間有無雜草、積水;病蟲害防治及發生情況;大田生長情況;封頂打杈、採摘調製、收藏與醇化情況;分級扎把、交售等進行詳細的記錄。
產地環境要求執行NY/T852 菸草產地環境技術條件;農藥使用符合《菸草農藥使用推薦意見》(中國菸葉公司發布);質量要求按DB42/T225—2002《均縣名曬煙》標準執行。
(1)技術要求、檢驗方法、貯藏和運輸:按照DB42/T225—2002《均縣名曬煙》相關要求執行。
(2)標識和包裝:標識按照《農產品地理標誌管理辦法》第十四條規定執行;包裝上規範使用農產品地理標誌(均州名曬煙名稱和公共標識圖案組合標註型式)。

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