地骨皮粥

地骨皮粥主要原料為小麥麵粉，配料有地骨皮、桑白皮、麥門冬。該道菜主要是通過將食材倒入鍋中熬煮製作而成。

基本介紹

• 中文名：地骨皮粥
• 主要食材：麥麵粉
• 分類：滋陰食譜 
• 口味：原本味
• 配料：桑白皮15克,麥門冬10克

製作材料

主料：小麥麵粉100克

輔料：地骨皮30克,桑白皮15克,麥門冬10克

製作步驟

取地骨皮、桑白皮、麥冬放入沙鍋浸泡20分鐘，煎20分鐘，去渣取汁，麵粉調成糊共煮為稀粥。

健康提示

1. 清肺涼血，生津止渴。

2. 適用於糖尿病、多飲、身體消瘦者。

3. 地骨皮（枸杞的根皮）能清虛熱、涼血，藥理實驗證實其有解熱、降血糖、降壓等作用；桑白皮能清熱平喘、利水消腫，麥冬滋陰，相伍增效。

食物相剋

麥門冬：麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相剋。

藥膳

粥方組成：地骨皮15克，大米50克，白糖適量。

煮製方法：將地骨皮擇淨，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑，連續3-5天。

功 效：涼血退熱，清瀉肺熱。

適 應 症：適用於陰虛內熱所致的潮熱盜汗，骨蒸，小兒疳積發熱，肺熱咳喘，或咯血等。

粥義解說：地骨皮，又稱淨骨皮，為茄科植物枸杞或寧夏枸杞的根皮，生用或炒炭用。

中醫認為，地骨皮性味甘、寒，入肺、腎經，有涼血熱，退虛熱，清瀉肺熱之功，本品味甘性緩，涼血清熱而無傷陰之弊，為涼血退熱佳品，且本品性寒雙能走肺腎，上清肺熱而止咳喘，下入腎經而退虛熱，故虛熱、實熱皆可套用。《本草綱目》言其"去下焦肝腎虛熱"。《大明本草》言其"除煩益智，補五勞七傷"。煮粥服食，無論是虛熱所致的骨蒸潮熱，手足心熱，還是實熱所致的咳嗽痰黃，咳血咯血等，用之皆效。

注意事項：脾胃虛寒者不宜選用。