基本介紹 中文名:地瓜乾糕主要食材:糯米10杯分類:小吃口味:清淡 美食材料,美食做法, 美食材料糯米10杯,鹽2大勺,地瓜乾200g,白糖1/2杯。豆沙:紅豆4杯,鹽3/4小勺美食做法(1)摘地瓜削皮曬乾做成地瓜乾,並在用的時候切成5cm大小,洗淨後撈出來。(2)糯米在20℃水中泡30小時撈取放鹽,搗碎後用篩子篩出來。(3)煮小豆以鹽調味,壓碎放好。(4)在蒸鍋里舖一層豆沙,並在地瓜幹上蘸白糖混合糯米麵,以3cm厚鋪在蒸鍋里重撒豆沙,層層蒸出。