《地理標誌農產品—黟縣石墨茶》（DB3410/T 15-2021）是2022年1月1日實施的一項中華人民共和國安徽省黃山市地方標準，歸口於黃山市農業農村局。
地方標準《地理標誌農產品—黟縣石墨茶》（DB3410/T 15-2021）規定了黟縣石墨茶的術語和定義、產地範圍、分級與實物標準樣、自然環境、生產方式、鮮葉及加工工藝、要求、試驗方法、檢驗規則、標籤、標誌、包裝、運輸、貯存和產品召回。該標準適用於在黟縣行政區域範圍內生產的黟縣石墨茶。
基本介紹
- 中文名：地理標誌農產品—黟縣石墨茶
- 外文名：Agricultural product of geographical indication—Yixian Shimo tea
- 標準號：DB3410/T 15-2021
- 發布日期：2021-12-10
- 實施日期：2022-01-01
- 中國標準分類號：X 55
- 國際標準分類號：67.140.10
- 技術歸口：黃山市農業農村局
- 批准發布部門：黃山市市場監督管理局
- 行業分類：農、林、牧、漁業
- 標準類別：產品標準
- 性質：推薦性地方標準
- 狀態：現行
制定過程,制定背景,編制進程,制定依據,起草工作,標準目次,內容範圍,引用檔案,意義價值,
制定過程
制定背景
黃山燒餅、黟縣石墨茶都是黃山市具有地方代表性的特色產業。黃山燒餅作為我市旅遊休閒食品的一張名片，市委市政府領導高度重視，要求對黃山燒餅產業發展、品牌建設、標準制定等方面做出成效。黟縣石墨茶是徽州歷史名茶，在古徽州府志均有記載。相對於其他條形、索狀、扁平形綠茶，黟縣石墨茶具有顆粒狀外形、沖泡沉底、香氣濃郁、滋味濃厚、耐儲藏等特點。據清同治七年《黟縣三志》記載，“茶，六都石墨嶺產者最佳，茗家謂之石墨茶”。2018年黟縣石墨茶由國家農業農村部批准為地理標誌農產品（AGI102399）。為保護、規範黟縣石墨茶這一品牌，特制定該標準。
編制進程
地方標準《地理標誌農產品—黟縣石墨茶》（DB3410/T 15-2021）由黟縣農業農村水利局提出，由黃山市農業農村局歸口。
2021年12月10日，《地理標誌農產品—黟縣石墨茶》（DB3410/T 15-2021）由中華人民共和國安徽省黃山市市場監督管理局發布。
2022年1月1日，《地理標誌農產品—黟縣石墨茶》（DB3410/T 15-2021）實施。
制定依據
地方標準《地理標誌農產品—黟縣石墨茶》（DB3410/T 15-2021）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準化檔案的結構和起草規則》（GB/T 1.1-2020）規則起草。
起草工作
主要起草人：童城、李詩涵、戴前穎、汪麟、雷攀登、詹三良、李明智、王英、王志寶、高偉、汪文俊、李鋒、朱誠、黃光榮。
標準目次
前言 | 2 |
|---|---|
引言 | 3 |
1 範圍 | 4 |
2 規範性引用檔案 | 4 |
3 術語和定義 | 4 |
4 產地範圍 | 5 |
5 分級及實物標準樣 | 5 |
6 自然環境 | 5 |
7 生產方式 | 6 |
8 鮮葉及加工工藝 | 6 |
9 要求 | 6 |
10 試驗方法 | 7 |
11 檢驗規則 | 8 |
12 標籤、標誌 | 8 |
13 包裝、運輸、儲存和產品召回 | 8 |
附錄A（規範性）影縣石墨茶產地區域范 | 9 |
附錄B（規範性）影縣石墨茶生產方式 | 10 |
參考資料：
內容範圍
地方標準《地理標誌農產品—黟縣石墨茶》（DB3410/T 15-2021）規定了黟縣石墨茶的術語和定義、產地範圍、分級與實物標準樣、自然環境、生產方式、鮮葉及加工工藝、要求、試驗方法、檢驗規則、標籤、標誌、包裝、運輸、貯存和產品召回。該標準適用於在黟縣行政區域範圍內生產的黟縣石墨茶。
引用檔案
GB/T 191 包裝儲運圖示標誌 GB 2762 食品安全國家標準—食品中污染物限量 GB 2763 食品安全國家標準—食品中農藥最大殘留限量 GB 5009.3 食品安全國家標準—食品中水分的測定 GB 5009.4 食品安全國家標準—食品中灰分的測定 GB 7718 食品安全國家標準—預包裝食品標籤通則 GB/T 8302 茶—取樣 GB/T 8303 茶—磨碎試樣的製備及其乾物質含量測定 GB/T 8305 茶—水浸出物測定 GB/T 8310 茶—粗纖維測定 | GB/T 8311 茶—粉末和碎茶含量測定 GB/T 18795 茶葉標準樣品製備技術條件 GB/T 23776 茶葉感官審評方法 GB/T 30375 茶葉貯存 GB 31621 食品安全國家標準—食品經營過程衛生規範 JJF 1070 定量包裝商品淨含量計量檢驗規則 GH/T 1070 茶葉包裝通則 SB/T 10035 茶葉銷售包裝通用技術條件 DB34/T 2571 石墨茶加工技術規程 定量包裝商品計量監督管理辦法（國家質量監督檢驗檢疫總局第75號令[2005]） |
參考資料：
意義價值
《地理標誌農產品—黟縣石墨茶》（DB3410/T 15-2021）的制定，的發布實施不僅僅為黟縣著力打造區域特色產品公共品牌、促進黟縣茶葉品種多樣化、高品質、個性化消費市場發展提供了標準技術支撐，同時也進一步助力全市以茶業作為農業增效的支柱產業、農民增收的民生產業、農村增綠的生態產業，並將在鄉村產業振興中發揮極其重要作用。
