地理標誌產品梅縣金柚

起草人

鐘仕俊、李永生、張喜松

梅州市梅縣區金柚協會

5.1　立地條件

25°以下的緩坡地及平地。土質為紅壤土，土壤有機質含量≥1.5%，pH值在5.0至6.5.

5.2　種苗繁育

以酸柚為砧木，從優良母樹上採取接穗，嫁接繁殖。

5.3　栽培管理

定植

種植時間為春植、秋植，種植規格為5m×4m或5m×5m，按南北向栽植行或等高栽植。在園內均勻配置5%至8%的酸柚、琯溪蜜柚等授粉樹。

土壤管理

定植後第2年開始深翻擴穴改土，分層埋施綠肥、秸稈、廄肥等有機肥，每立方80kg至100kg，每年施石灰1至2次，每公頃用600kg.平地果園逐年培土起畦。

整形修剪

通過抹芽、控梢、短截、疏刪、拉線整形、修剪等措施，培育成自然開心形的樹冠。

施肥

幼年樹“一梢二肥”，氮肥為主，氮磷鉀比例為1：0.3：0.7.結果樹以有機肥為主，每公頃年施有機肥不少於10000kg，合理配施無機肥和微量元素，重點施好促梢促花肥、壯梢保果肥和穩果壯果肥、采果肥，氮磷鉀比例於1：0.5：0.8，以株產100kg柚子計，全年施純氮3.0kg左右。

水分管理

根據幼年樹和結果樹的生長特性，進行合理排灌。

病蟲防治

按照《農藥合理使用準則》（GB/T 8321.1～GB/T 8321.10）和《無公害食品柑桔》（NY5014—2001）的要求進行病蟲害防治。

5.4　果實採收

在立冬前後，根據成熟度、天氣情況分批分期採收。採收時要一果兩剪，採收和搬運過程中要輕拿輕放，防止出現機械損傷。

5.5　成品果

等級

金柚果按感官指標和理化指標分為一級、二級二個等級。

感官要求

應符合表1規定。

表1 感官要求

項目　要求

一級　二級

果形　端正，呈葫蘆形，短頸狀，果頂面較平、“金錢”印環明顯。　較端正，呈葫蘆形，短頸狀，果頂面較平、“金錢”印環較明顯。

果面　果皮光滑、勻整、潔淨，無病蟲斑，無油胞壓傷果，無缺陷果。　果皮較光滑、勻整、較潔淨，無病蟲斑，無缺陷果。

色澤　黃色，著色均勻，青黃至橙黃。　淡黃色，著色較好。

口感　果肉清甜爽口，有蜜味，質嫩化渣，果汁含量適中。　果肉清甜爽口，較有蜜味，質嫩化渣，果汁含量適中。