地理標誌產品—馬壩油粘米

《地理標誌產品—馬壩油粘米》（DB4402/T 13-2021）是2021年11月28日實施的一項中華人民共和國韶關市地方標準，歸口於韶關市市場監督管理局。

地方標準《地理標誌產品—馬壩油粘米》（DB4402/T 13-2021）規定了馬壩油粘米的地理標誌產品保護範圍、自然環境、栽培管理、加工管理、質量要求試驗方法、檢驗規則、標籤、標誌、包裝、運輸、儲存等。該標準適用於原國家質量監督檢驗檢疫總局2004年第127號公告批准保護的馬壩油粘米。

基本介紹

• 中文名：地理標誌產品—馬壩油粘米
• 標準號：DB4402/T 13-2021
• 發布日期：2021-10-28
• 實施日期：2021-11-28
• 中國標準分類號：B 22
• 國際標準分類號：67.060
• 技術歸口：韶關市市場監督管理局
• 批准發布部門：韶關市市場監督管理局
• 行業分類：農、林、牧、漁業
• 標準類別：產品標準
• 性質：推薦性地方標準
• 狀態：現行

制定過程

制定背景

馬壩油粘米是韶關市曲江區具有悠久歷史的大米品種，種植已有400多年歷史，相傳為朝廷貢品，以其色澤晶瑩、米質上乘、粒型細小靚看，米飯軟硬適中，爽滑不粘，香郁可口而享譽市場。2004年9月20日“馬壩油粘米”獲得批准成為國家地理標誌保護產品（國家質檢總局2004年第127號公告），廣東省地方標準《地理標誌產品—馬壩油粘米》（DB44-304）也於2007年正式實施，為地理標誌產品保護提供了可靠的技術基礎，保證了產品質量。隨後，“馬壩油粘米”品牌知名度在標準的護航下實現了質的飛躍。“馬壩油粘米”獲廣東省名牌產品等榮譽，還參與了全國綠色稻米產業知名品牌示範區和國家地理標誌產品保護示範區的建設。然而，根據廣東省有關檔案精神，《地理標誌產品—馬壩油粘米》省級地方標準擬廢止，此後，馬壩油粘米地理標誌產品將沒有產品質量標準可依，這不利於政府的管理、行業的規範以及企業的良性競爭和發展。因此，有必要制定地理標誌產品馬壩油粘米的市級地方標準。

編制進程

地方標準《地理標誌產品—馬壩油粘米》（DB4402/T 13-2021）由韶關市市場監督管理局提出、組織實施並歸口。

韶關市曲江區馬壩油粘米協會迅速組織有關專家和技術人員成立了標準起草小組，負責標準起草工作。在標準起草過程中，技術人員蒐集了大量資料，多方徵求意見進行了多次的專題討論和論證，形成了《地理標誌產品 馬壩油粘米》（徵求意見稿）。

2021年10月28日，《地理標誌產品—馬壩油粘米》（DB4402/T 13-2021）由中華人民共和國韶關市市場監督管理局發布。

2021年11月28日，《地理標誌產品—馬壩油粘米》（DB4402/T 13-2021）實施。

制定依據

地方標準《地理標誌產品—馬壩油粘米》（DB4402/T 13-2021）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準化檔案的結構和起草規則》（GB/T 1.1-2020）規則起草。

該標準根據國家質量監督檢驗檢疫總局頒布的2005第78號令《地理標誌產品保護規定》和《地理標誌產品標準通用要求》（GB/T 17924）制定。

起草工作

起草單位：韶關市曲江區馬壩油粘米協會、韶關市曲江區農業技術推廣中心。

主要起草人：何偉欽、黃明娣、陳志祥、歐家新、王周平、楊保紅、劉欽歌、歐獎敏、梁育。

前言	Ⅱ
1 範圍	1
2 規範性引用檔案	1
3 術語和定義	1
4 保護範圍	2
5 自然環境	2
6 栽培管理	2
7 加工管理	2
8 質量要求	2
9 試驗方法	4
10 檢驗規則	5
11 標籤、標誌、包裝、運輸、儲存	5
附錄A（資料性）馬壩油粘米地理標誌產品保護範圍圖	7
附錄B（規範性）馬壩油粘米栽培管理規程	8
參考文獻	11

參考資料：

地方標準《地理標誌產品—馬壩油粘米》（DB4402/T 13-2021）規定了馬壩油粘米的地理標誌產品保護範圍、自然環境、栽培管理、加工管理、質量要求試驗方法、檢驗規則、標籤、標誌、包裝、運輸、儲存等。該標準適用於原國家質量監督檢驗檢疫總局2004年第127號公告批准保護的馬壩油粘米。

GB/T 1354 大米 GB 2715 食品安全國家標準—糧食 GB 5009.3 食品安全國家標準—食品中水分的測定 GB/T 5490 糧油檢驗—一般規則 GB/T 5491 糧食、油料檢驗扦樣、分樣法 GB/T 5492 糧油檢驗—糧食、油料的色澤、氣味、口味鑑定 GB/T 5494 糧油檢驗—糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗 GB/T 5496 糧食、油料檢驗—黃粒米及裂紋粒檢驗法 GB/T 5502 糧油檢驗—大米加工精度檢驗 GB/T 5503 糧油檢驗—碎米檢驗法 GB/T 5519 穀物與豆類—千粒重的測定 GB 5749 生活飲用水衛生標準 GB 778 食品安全國家標準—預包裝食品標籤通則

GB 14881 食品安全國家標準—食品生產通用衛生規範 GB/T 15682 糧油檢驗—稻穀、大米蒸煮食用品質感官評價方法 GB/T 15683 大米—直鏈澱粉含量的測定 GB/T 17109 糧食銷售包裝 GB/T 17891 優質稻穀 GB/T 22294 糧油檢驗—大米膠稠度的測定 GB 28050 食品安全國家標準—預包裝食品營養標籤通則 NY/T 847 水稻產地環境技術條件 NY/T 2334 稻米整精米率、粒型、堊白粒率、堊白度及透明度的測定—圖像法 JJF 1070 定量包裝商品淨含量計量檢驗規則

參考資料：

一是組織召開標準宣貫會。主要邀請主管單位、生產銷售企業、檢驗機構、消費者代表和媒體等相關單位參加，通過學習培訓、現場指導、專家授課等形式，對標準進行小範圍的宣貫和推廣。

二是採取多媒體全方位覆蓋宣傳。通過宣傳單張、報紙、廣告牆、廣播、電視以及網站等多種方式，達到廣泛宣傳的效果。

三是協助符合條件的企業按標生產，確保馬壩油粘米的產品質量達到標準的各項指標要求，同時指導企業申請使用馬壩油粘米地理標誌產品專用標誌，進一步加大對地理標誌產品的保護力度，促進馬壩油粘米產業做大做強。

《地理標誌產品—馬壩油粘米》（DB4402/T 13-2021）的制定，可以進一步提高韶關稻米的市場競爭力，打造地方特色品牌，引領韶關稻米向產業化、規模化、標準化發展，大大增強韶關市稻米企業的行業競爭力，為韶關市特色農業發展增添新亮點。

該標準既能滿足馬壩油粘米的地方特殊技術要求，規範馬壩油粘米生產企業的生產，提高馬壩油粘米生產加工行業的整體質量水平，進一步提高馬壩油粘米的市場競爭力，打造地方特色品牌，引領馬壩油粘米向產業化、規模化、標準化發展，大大增強韶關市稻米企業的行業競爭力，為韶關市特色農業發展增添新亮點，同時也為韶關市行政管理部門的監督管理提供科學的技術法規依據，保護生產者、經營者和消費者的合法權益。