地理標誌產品—清化粉

《地理標誌產品—清化粉》（DB4402/T 07-2020）是2020年12月26日實施的一項中華人民共和國廣東省韶關市地方標準，歸口於韶關市市場監督管理局。

地方標準《地理標誌產品—清化粉》（DB4402/T 07-2020）規定了地理標誌產品清化粉的術語和定義、地理標誌產品保護範圍、原料要求、加工工藝、質量要求、檢驗方法、檢驗規則及標識、包裝、運輸和貯存要求。該標準適用於國家質量監督檢驗檢疫總局〔2010〕年第96號公告批准保護的地理標誌產品清化粉的生產、加工和銷售。

基本介紹

• 中文名：地理標誌產品—清化粉
• 外文名：Product of geographical indication—Qinghua rice noodles
• 標準號：DB4402/T 07-2020
• 發布日期：2020-11-26
• 實施日期：2020-12-26
• 中國標準分類號：X 11
• 國際標準分類號：67.060
• 技術歸口：韶關市市場監督管理局
• 批准發布部門：韶關市市場監督管理局
• 行業分類：農、林、牧、漁業
• 標準類別：農、林、牧、漁業
• 性質：推薦性地方標準
• 狀態：現行

制定過程

制定背景

2010年，根據“質檢總局關於批准對承德國光蘋果、浮宮楊梅、清化粉、懷集茶稈竹、蜀錦實施地理標誌產品保護的公告”（2010年第96號），清化粉成功獲得國家地理標誌產品保護。根據質檢總局令第78號《地理標誌產品保護規定》：“第四章：標準制訂及專用標誌使用，第十七條擬保護的地理標誌產品，應根據產品的類別、範圍、知名度、產品的生產銷售等方面的因素，分別制訂相應的國家標準、地方標準或管理規範。”因此將清化粉地理標誌產品質量技術轉化為可操作的地方標準。

編制進程

2010年，根據“質檢總局關於批准對承德國光蘋果、浮宮楊梅、清化粉、懷集茶稈竹、蜀錦實施地理標誌產品保護的公告”（2010年第96號），清化粉成功獲得國家地理標誌產品保護。與此同時，由始興縣市場監督管理局牽頭，韶關學院-英東食品科學與工程學院、始興縣個體勞動者協會等多家單位協同配合，組織有關專家和技術人員成立了清化粉地方標準起草小組，負責標準起草工作。進行對清化粉國家地理標誌產品相關資料收集、調研、論證、擬稿、徵求意見，工作人員與生產加工企業等多方徵求意見，查閱了大量相關資料，結合實際進行了多次專題討論和論證，按照《地理標誌產品標準通用要求》制定《地理標誌產品—清化粉》草案文本和編制說明。

經起草小組多次研究分析後，形成了標準草稿，並請有關同行專家提出修改意見。起草小組又多次召開會議，對標準草稿進行反覆修改和討論，送專家審查，形成徵求意見稿。徵求意見期間未收到相關意見及建議。

2020年11月26日，地方標準《地理標誌產品—清化粉》（DB4402/T 07-2020）由中華人民共和國韶關市市場監督管理局發布。

2020年12月26日，地方標準《地理標誌產品—清化粉》（DB4402/T 07-2020）實施。

制定依據

地方標準《地理標誌產品—清化粉》（DB4402/T 07-2020）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準化檔案的結構和起草規則》（GB/T 1.1-2020）規則起草。

該標準根據原國家質量監督檢驗檢疫總局頒布的2005年第78號令《地理標誌產品保護規定》和《地理標誌產品標準通用要求》（GB/T 17924）制定。

起草工作

起草單位：始興縣個體勞動者協會、始興縣市場監督管理局。

主要起草人：張堂勝、鐘俊新、陳頌明、朱偉、胡莎。

標準目次

前言	Ⅱ
1 範圍	1
2 規範性引用檔案	1
3 術語和定義	1
4 地理標誌產品保護範圍	1
5 原料要求	2
6 加工工藝	2
7 質量要求	2
8 試驗方法	3
9 檢驗規則	3
10 標識、包裝、運輸和貯存	4
附錄A（資料性）地理標誌產品—清化粉保護範圍	5
附錄B（規範性）地理標誌產品—清化粉加工工藝要求	6
參考文獻	7

參考資料：

內容範圍

地方標準《地理標誌產品—清化粉》（DB4402/T 07-2020）規定了地理標誌產品清化粉的術語和定義、地理標誌產品保護範圍、原料要求、加工工藝、質量要求、檢驗方法、檢驗規則及標識、包裝、運輸和貯存要求。該標準適用於國家質量監督檢驗檢疫總局〔2010〕年第96號公告批准保護的地理標誌產品清化粉的生產、加工和銷售。

引用檔案

GB/T 191 包裝儲運圖示標誌 GB 2713 食品安全國家標準—澱粉製品 GB 2715 食品安全國家標準—糧食 GB 2716 食品安全國家標準—植物油 GB 5009.3 食品安全國家標準—食品中水分的測定 GB/T 5009.53 澱粉類製品衛生標準的分析方法

GB 5749 生活飲用水衛生標準 GB 7718 食品安全國家標準—預包裝食品標籤通則 GB/T 8170 數值修約規則與極限數值的表示和判定 GB 14881 食品安全國家標準—食品生產通用衛生規範 JJF 1070 定量包裝商品淨含量計量檢驗規則

參考資料：

意義價值

地方標準《地理標誌產品—清化粉》（DB4402/T 07-2020）的制定，可以加快清化粉地理標誌產品保護的後期實施監管，推動清化粉的地理標誌產品專用標誌使用，規範清化粉保護範圍內的生產、加工、銷售過程，從而促進始興的冬粉產業發展，提高清化粉的知名度，提升“清化粉”的品牌形象。以此標準制定為契機，帶動清化粉生產企業在生產、加工，檢驗銷售有標可循，以此促進和推動清化粉生產逐步實現生產標準化、經營產業化、產品市場化。