地理標誌產品—梧州臘腸

制定過程

編制進程

標準計畫

該標準根據《廣西壯族自治區質量技術監督局關於下達2016年第五批廣西地方標準制定（修訂）項目計畫的通知》要求制定的，由廣西檢驗檢疫標準化技術委員會提出並歸口。

發布實施

2017年12月1日，地方標準《地理標誌產品—梧州臘腸》（DB45/T 1626-2017）由中華人民共和國廣西壯族自治區市場監督管理局發布。

2017年12月20日，地方標準《地理標誌產品—梧州臘腸》（DB45/T 1626-2017）實施。

制定依據

地方標準《地理標誌產品—梧州臘腸》（DB45/T 1626-2017）依據根據國家質量監督檢驗檢疫總局頒布的 2005 年第78號令《地理標誌產品保護規定》及中國國家標準《地理標誌產品標準通用要求》（GB/T17924-2008）、《標準化工作導則—第1部分：標準的結構和編寫》（GB/T 1.1-2009）規則起草。

起草工作

主要起草單位：梧州出入境檢驗檢疫局、梧州神冠蛋白腸衣有限公司。

主要起草人：吳平、周亞仙、蔡月卿、溫志傑、龐衛紅、梁斯雅。

標準目次

前言	Ⅱ
1 範圍	1
2 規範性引用檔案	1
3 術語和定義	1
4 地理標誌產品保護範圍	2
5 分類	2
6 要求	2
7 檢驗方法	2
8 檢驗規則	5
9 標籤、標誌、包裝、運輸、貯存	6
附錄A（規範性附錄）梧州臘腸地理標誌產品保護區域圖	8

參考資料：

內容範圍

地方標準《地理標誌產品—梧州臘腸》（DB45/T 1626-2017）規定了地理標誌產品梧州臘腸的術語和定義、分類、地理標誌產品保護範圍、要求、檢驗方法、檢驗規則、標誌、包裝、運輸、貯存、保質期。該標準適用於國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標誌產品保護規定》批准保護的梧州臘腸。

引用檔案

GB/T 191 包裝儲運圖示標誌

GB/T 317 白砂糖

GB 2707 鮮（凍）畜肉衛生標準

GB 2717 醬油衛生標準

GB 2721 食品安全國家標準—食用鹽

GB 2730 食品安全國家標準—醃臘肉製品

GB 2757 食品安全國家標準—蒸餾酒及其配製酒

GB 2758 食品安全國家標準—發酵酒及其配製酒

GB 2760 食品安全國家標準—食品添加劑使用標準

GB 2762 食品安全國家標準—食品中污染物限量

GB 5009.3 食品安全國家標準—食品中水分的測定

GB 5009.5 食品安全國家標準—食品中蛋白質的測定

GB 5009.6 食品安全國家標準—食品中脂肪的測定

GB 5009.33 食品安全國家標準—食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定

GB 5009.44 食品安全國家標準—食品中氯化物的測定

GB 5009.227 食品安全國家標準—食品中過氧化值的測定

GB 5749 生活飲用水衛生標準

GB/T 6388 運輸包裝收發貨標誌

GB 7718 食品安全國家標準—預包裝食品標籤通則

GB/T 9695.19 肉與肉製品—取樣方法

GB/T 9695.31 肉製品—總糖含量測定

GB 9959.1 鮮、凍片豬肉

GB/T 9959.2 分割鮮、凍豬瘦肉

GB/T 10781.2 清香型白酒

GB 12694 食品安全國家標準—畜禽屠宰加工衛生規範

GB 14967 食品安全國家標準—膠原蛋白腸衣

GB/T 17924 地理標誌產品標準通用要求

GB/T 22210 肉與肉製品感官評定規範

GB 28050 食品安全國家標準—預包裝食品營養標籤通則

SB/T 10453 膨化豆製品

JJF 1070 定量包裝商品淨含量計量檢驗規則

定量包裝商品計量監督管理辦法—國家質量監督檢驗檢疫總局令［2005］第75號

參考資料：

意義價值

地方標準《地理標誌產品—梧州臘腸》（DB45/T 1626-2017）的制定，為生產、貿易、監管提供統一的執法依據，也為國際交流提供方便，從而更好地保護梧州臘腸的質量特色。