地理標誌產品—仁化白毛茶

《地理標誌產品—仁化白毛茶》（DB4402/T 10-2021）是2021年9月13日實施的一項中華人民共和國廣東省韶關市地方標準，歸口於韶關市市場監督管理局。

地方標準《地理標誌產品—仁化白毛茶》（DB4402/T 10-2021）規定了地理標誌產品仁化白毛茶的術語和定義、保護範圍、自然環境、品種選擇、栽培與加工、產品分類、質量要求、檢驗方法、檢驗規則及標誌、標籤、包裝、運輸和貯存的要求。該標準適用於原國家質量監督檢驗總局﹝2014年﹞第96號公告批准保護的地理標誌產品仁化白毛茶的生產和加工。

基本介紹

• 中文名：地理標誌產品—仁化白毛茶
• 外文名：Product of geographical indication-Renhua Baimao tea
• 標準號：DB4402/T 10-2021
• 發布日期：2021-08-13
• 實施日期：2021-09-13
• 中國標準分類號：X 55
• 國際標準分類號：67.140.10
• 技術歸口：韶關市市場監督管理局
• 批准發布部門：韶關市市場監督管理局
• 行業分類：農、林、牧、漁業
• 標準類別：產品標準
• 性質：推薦性地方標準
• 狀態：現行

制定過程

制定背景

仁化白毛茶於2014年獲批為國家地理標誌保護產品。根據《地理標誌產品保護規定》第17條、第18條的規定，仁化白毛茶應制訂相應的地方標準並由相關部門發布。為滿足地方特殊技術要求，規範仁化白毛茶生產企業的生產，提高仁化白毛茶生產加工行業的整體質量水平，同時也為我市行政管理部門的監督管理提供科學的技術法規依據，保護生產者、經營者和消費者的合法權益，有必要制定地理標誌產品仁化白毛茶的市級地方標準。

編制進程

地方標準《地理標誌產品—仁化白毛茶》（DB4402/T 10-2021）由韶關市市場監督管理局提出並歸口。

該標準任務下達後，成立了標準起草小組，負責標準起草工作。在標準起草過程中，技術人員蒐集了大量資料，多方徵求意見進行了多次的專題技術討論和論證，形成了《地理標誌產品—仁化白毛茶》（徵求意見稿）。

2021年8月13日，地方標準《地理標誌產品—仁化白毛茶》（DB4402/T 10-2021）由中華人民共和國韶關市市場監督管理局發布。

2021年9月13日，地方標準《地理標誌產品—仁化白毛茶》（DB4402/T 10-2021）實施。

制定依據

地方標準《地理標誌產品—仁化白毛茶》（DB4402/T 10-2021）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準化檔案的結構和起草規則》（GB/T 1.1-2020）規則起草。

該標準根據原國家質量監督檢驗檢疫總局頒布的2005年第78號令《地理標誌產品保護規定》和《地理標誌產品標準通用要求》（GB/T 17924）制定。

起草工作

起草單位：仁化縣國家現代農業示範區管理委員會、韶關市興尚農科技服務有限公司、仁化縣紅山鎮金醇紅茶葉專業合作社。

主要起草人：李子強、何世平、成晉榮、黃仁烽、陳城英、馮永曦、李道成、孔令岩、周發寶、歐察明、莫韶斌、莫烜雯、武映梅。

標準目次

前言	Ⅲ
1 範圍	1
2 規範性引用檔案	1
3 術語和定義	1
4 保護範圍	1
5 自然環境	2
6 品種選擇	2
7 栽培與加工	2
8 產品分類	2
9 質量要求	2
10 檢驗方法	4
11 檢驗規則	4
12 標誌、標籤、包裝、運輸和貯存	5
附錄A（資料性）仁化白毛茶地理標誌產品保護範圍	7
附錄B（規範性）仁化白毛茶地理標誌產品種栽培技術	8
附錄C（規範性）地理標誌產品仁化白毛茶加工藝	10
參考文獻	12

參考資料：

內容範圍

地方標準《地理標誌產品—仁化白毛茶》（DB4402/T 10-2021）規定了地理標誌產品仁化白毛茶的術語和定義、保護範圍、自然環境、品種選擇、栽培與加工、產品分類、質量要求、檢驗方法、檢驗規則及標誌、標籤、包裝、運輸和貯存的要求。該標準適用於原國家質量監督檢驗總局﹝2014年﹞第96號公告批准保護的地理標誌產品仁化白毛茶的生產和加工。

引用檔案

GB/T 191 包裝儲運圖示標誌 GB/T 1070 茶葉包裝通則 GB 2762 食品安全國家標準—食品中污染物限量 GB 2763 食品安全國家標準—食品中農藥最大殘留限量 GB 7718 食品安全國家標準—預包裝食品標籤通則 GB/T 8302 茶—取樣 GB/T 8304 茶—水分測定 GB/T 8305 茶—水浸出物測定 GB/T 8306 茶—總灰分測定 GB/T 8310 茶—粗纖維測定

GB/T 8311 茶—粉末和碎茶含量測定 GB/T 8313 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法 GB/T 8314 茶—游離胺基酸總量的測定方法 GB/T 17924 地理標誌產品—標準通用要求 GB/T 18795 茶葉標準樣品準備技術條件 GB/T 23776 茶葉感官審評方法 GB/T 30483 茶葉中茶黃素的測定-高效液相色譜法 GB/T 30375 茶葉貯存 JJF 1070 定量包裝商品淨含量計量檢驗規則 NY/T 391 綠色食品—產地環境質量 NY/T 5018-2015 茶葉生產技術規程

參考資料：

實施建議

一是組織召開標準宣貫會。主要邀請主管單位、生產銷售企業、檢驗機構、消費者代表和媒體等相關單位參加，通過學習培訓、現場指導、專家授課等形式，對標準進行小範圍的宣貫和推廣。

二是採取多媒體全方位覆蓋宣傳。通過宣傳單張、報紙、廣告牆、廣播、電視以及網站等多種方式，達到廣泛宣傳的效果。

三是協助符合條件的企業按標生產，確保仁化白毛茶的產品質量達到標準的各項指標要求，同時指導企業申請使用仁化白毛茶地理標誌產品專用標誌，進一步加大對地理標誌產品的保護力度，促進仁化白毛茶產業做大做強。

意義價值

地方標準《地理標誌產品—仁化白毛茶》（DB4402/T 10-2021）的制定，既能滿足仁化白毛茶的地方特殊技術要求，規範仁化白毛茶生產企業的生產，提高仁化白毛茶生產加工行業的整體質量水平，進一步提升了仁化白毛茶的市場競爭力，打造地方特色品牌，引領仁化白毛茶向產業化、規模化、標準化發展，大大增強韶關市白毛茶的行業競爭力，為韶關市特色農業發展增添新亮點，同時也為韶關市行政管理部門的監督管理提供科學的技術法規依據，保護生產者、經營者和消費者的合法權益。