地棗為蒺藜科白刺屬的灌木。植株高可達1-2米；多分枝平臥，先端刺針狀；葉通常簇生，寬倒披針形或倒披針形，先端鈍圓或平截全緣；聚傘花序生於枝頂，較稠密；核果卵形或橢圓形，熟時深紅色，果核窄卵形；花期5-6月；果期7-8月。地棗又名白刺，因其常匍匐地面生長，枝條白白的，尖端有刺，故此得名。
地棗主要分布於中國的西北沙漠地區及華北、東北沿海地區。地棗為旱生型陽性植物，不耐庇蔭、不耐水濕積澇，自然生長於鹽漬化坡埂高地和泥質海岸灘壟光板裸地上，耐鹽性能較強。繁殖方式一般為實生繁殖和扦插育苗。
地棗的果實可入藥，有健脾胃、助消化、安神解表、下乳等功效，主要治療脾胃虛弱、消化不良、神經衰弱等症狀。其果還可鮮食，也可釀酒、做醋、制果醬，果核亦可榨油。地棗的葉、果、枝含豐富的蛋白質和對人體有益的維生素、胺基酸和微量元素，不僅是畜牧業的可貴飼料，同時其本身又具較強的抗逆性，有很強的放風固沙能力，故可開發利用地棗資源進行造林。
基本介紹
形態特徵,近種區別,生長環境,分布範圍,生長習性,繁殖方法,扦插繁殖,栽植套用,主要價值,藥用價值,食用價值,經濟價值,生態價值,
形態特徵
灌木。植株高可判仔朽達1-2米；多分枝，平臥，先端刺針狀。葉通常2—3片簇生，寬倒披針形或倒披針形，長18-25毫米，寬6—8毫米，先端鈍圓或平截全緣。
聚傘花序生於枝頂，較稠密，萼片5，綠色，花瓣5，白色，雄蕊10—15，子房3室。
核果卵形或橢圓形，熟時深紅色，長8—12毫米，直徑8—9毫米，果核窄卵形，長5—6毫米，先端短漸尖。花期5-6月；果期7-8月。
近種區別
與本種相近的有2種：小果白刺(N．sibiricaPall．)果較小，果徑6—8毫米；核長4—5毫米；嫩枝上葉4—6片諒少格精簇生。大白刺(N.roborowskiiKom．)果徑8—15毫米，核長8—10毫米；嫩枝葉2—3片簇生。
地棗為具肉質葉的灌木，枝葉十分茂密，可攔阻並積聚風沙和枯枝葉。喜沙埋，埋後枝節生出不定根，逐漸形成丘狀沙堆。堆大小不一，一般以高1-1.5米左右者為多，高者可達2—3米乃至5米左右。枝條高度一般僅20—50厘米。
地棗一般在4月下旬至5月初萌發，5月份始花。此時枝、葉還在繼續生長，7月中核果成熟時，當年營養枝迅速增長，葉也漸增，雨季來臨時，由不定根處再發生新枝條，到8月底生長穩定，核果脫落，生物量也最高。9-10月逐漸枯萎，開始落葉，生物量漸減。地棗根系非常發達，既有深入土壤的軸根，又有向水平方向發展的細長側根。
地棗屬多漿旱生植物，具有很強的耐旱特性，與中生植物相比，無論在水分生理指標上，還是在形態結構上，都有顯著的差別。地棗有較低的葉水勢和蒸騰強度，較高的束縛水，有較厚的角質層，較低的面/體比和氣孔面積，較少的氣孔數和表皮毛數。地棗對大氣乾旱和高溫雖有很強的耐性，但它仍需地下潛水補給水分，用龐大根系吸取土壤水分，故也有人稱宣是“潛水旱生”植物。
地棗的分布限於荒漠草原及荒漠，生於沙漠邊緣、湖盆低地，河流階地的微鹽漬化沙地和堆積風積沙的龜裂土上。還進入乾草原區。其生存的土壤包括半固定風棄嬸朵沙土，草甸型沙土，結皮鹽土以及山前的棕鈣土等，土壤含鹽量0.119—0.228%。
生長環境
分布範圍
地棗主要分布於中國的西北沙漠地區及華北、東北沿海地區。張家口壩上、天津、滄州、壽光、東營等地都有野生。
生長習性
地棗為旱生型陽性植物，不耐庇蔭、不耐水濕積澇，自然生長於鹽漬化坡埂高地和泥質海岸灘壟光板裸地上，耐鹽性能較強。
繁殖方法
地棗繁殖方式一般為實生繁殖和扦插育苗。
地棗為鄉土樹種，野生資源存量不多，一般無大規模人工育苗。經實踐證明，地棗的育苗技術是比較容易的，常用的有實生繁殖和扦插育苗，條件允許時還可採用容器育苗和組培育苗。
當地棗種子進入成熟期，黑色果實表面開始失去光澤甚至有點皺縮時，即可進行採種，種子採回後應充分晾乾，除仔膠去雜質，裝袋放置在通風乾燥處備用；也可在採集果實後，放充驗榜在篩子裡加水搓揉，濾去果汁和果皮，晾乾種子備用。據測定，當年新採集的種子發芽率只有30%左右，大部分種子進入休眠，必須進行催芽處理，可以進行冬季沙藏或播種前溫水浸種只記旋格進行催芽，經冬季沙藏的地棗種子發芽率可達70%以上。
播種期以4月上、中旬為宜，提前播種易導致發芽率和產苗量下降。一般多採用大田條播，開溝寬8-10厘米，溝距30厘米捉盼贈，覆土深度以2厘米為宜，畝播種量15-20kg，從播種到出苗時間較長，需25天以上，播種覆土後要輕輕鎮壓一次，便於接上底墒。
扦插繁殖
地棗的匍匐莖貼地生長，在接觸地面的地方生出萌櫱根，剪離母株可培養成獨立植株。大量繁殖地棗幼苗可以採用扦插繁殖的方法，在每年的春季5月中旬，剪取上年生的地棗健壯枝條，剪成15厘米長的小莖段，扦插於沙池中，一個月左右便可生出新根，成活率可達90%以上，第二年即可出圃。也可在雨季，截取15-20厘米長的帶根枝條，直接栽種。
栽植套用
滄州沿海地區鹽鹼程度高，降水少，降水集中於7、8月份。白地棗是鄉土樹種，在滄州有野生分布，地棗耐鹽鹼、耐乾旱、耐瘠薄的特點適宜這樣的生態條件。地棗適應性強，栽培管理粗放，極耐鹽鹼，可在土壤含鹽量高於2%的地段生長。地棗根系發達，主根明顯，沙漠地區可深達10米以上；側根（萌櫱根）可多達幾十條，水平分布一般是灌幅的4倍以上，覆蓋能力極強，是抗鹽鹼的優良地被植物，適宜公路、堤壩、鐵路等邊坡防護。
瀕臨渤海灣的307國道黃驊港口段的公路邊坡栽植，栽植地段土壤的含鹽量高達1.2-1.5%（春季測試的數據），地棗的成活率高達90%以上，生長旺盛。採取了兩種栽植方法，一種是春季栽植，種植時選用1-2年生裸根苗，0.5×0.5米的株行距，種植穴直徑40厘米，每穴栽一株或兩株，種植穴不作換土改良，灌溉用水選用當地的地下水，不需遠調淡水，枝條當年可延伸0.5米以上；另一種方法是雨季栽植，選取帶萌櫱根的健壯枝條，截成15-20厘米的小莖段，保證每段都有萌櫱根，0.5×0.5米的株行距，種植穴直徑20厘米，每穴栽一株或兩株，種植穴不作換土改良，灌溉用水選用當地的地下水，不需遠調淡水，這種方法比春季栽植成活率略高，而且成本低，但當年覆蓋效果不如春季栽植。枝條在第二年即可生出萌櫱根，整個邊坡可完全覆蓋，固土護坡能力極強。
隨著地棗的生長，根系的分布越來越深，能增加深層土壤的容隙度和有機質含量，因此地棗還具有較強的降鹽改土效果。在重鹽鹼地區進行綠化時，可以種植地棗作為先鋒樹種，等到表層土壤含鹽量明顯下降時，再種植其他喬灌木。
地棗除用於護坡，還可以栽植於公路及城市道路綠化帶、分隔帶，也可以孤植於草地中或成片栽植作為花境，有的品種還可以用作綠籬。如果修剪得當，管理及時，還可以用白刺代替草坪，用於濱海鹽漬土地區的城市園林綠化。
主要價值
藥用價值
地棗的果實可入藥，有健脾胃、助消化、安神解表、下乳等功效，主要治療脾胃虛弱、消化不良、神經衰弱等症狀。
食用價值
地棗果還可鮮食，也可釀酒、做醋、制果醬，果核亦可榨油。地棗的葉、果、枝含豐富的蛋白質和對人體有益的維生素、胺基酸和微量元素。
經濟價值
地棗鮮嫩的葉片營養豐富，是牛、羊、駱駝喜食的很好的飼料。駱駝基本終年採食，尤以夏，秋季樂食其嫩枝，冬春採食較差，羊也可採食其嫩枝葉，馬和牛一般不吃。它的果實為駝羊所食，鮮果或乾果均為豬所食。寄生於地棗根上的鎖陽(Cynomoriumsongaricum)，曬乾磨粉也可做牲畜的補飼飼料。
生態價值
地棗本身又具較強的抗逆性，有很強的放風固沙能力，故可開發利用地棗資源進行造林。
地棗是沙漠和鹽鹼地區重要的耐鹽固沙地典型的荒漠植物。它們耐鹽鹼、耐沙埋；它們積聚流沙和枯枝落葉而固定的沙丘人們稱之為地棗包。它用全身的枝條護壓著沙丘，它枝條在被沙埋土掩之後，極容易向下生出不定根，向上萌生不定芽，枝端也繼續向上生長。
生長環境
分布範圍
地棗主要分布於中國的西北沙漠地區及華北、東北沿海地區。張家口壩上、天津、滄州、壽光、東營等地都有野生。
生長習性
地棗為旱生型陽性植物，不耐庇蔭、不耐水濕積澇，自然生長於鹽漬化坡埂高地和泥質海岸灘壟光板裸地上，耐鹽性能較強。
繁殖方法
地棗繁殖方式一般為實生繁殖和扦插育苗。
地棗為鄉土樹種，野生資源存量不多，一般無大規模人工育苗。經實踐證明，地棗的育苗技術是比較容易的，常用的有實生繁殖和扦插育苗，條件允許時還可採用容器育苗和組培育苗。
當地棗種子進入成熟期，黑色果實表面開始失去光澤甚至有點皺縮時，即可進行採種，種子採回後應充分晾乾，除去雜質，裝袋放置在通風乾燥處備用；也可在採集果實後，放在篩子裡加水搓揉，濾去果汁和果皮，晾乾種子備用。據測定，當年新採集的種子發芽率只有30%左右，大部分種子進入休眠，必須進行催芽處理，可以進行冬季沙藏或播種前溫水浸種進行催芽，經冬季沙藏的地棗種子發芽率可達70%以上。
播種期以4月上、中旬為宜，提前播種易導致發芽率和產苗量下降。一般多採用大田條播，開溝寬8-10厘米，溝距30厘米，覆土深度以2厘米為宜，畝播種量15-20kg，從播種到出苗時間較長，需25天以上，播種覆土後要輕輕鎮壓一次，便於接上底墒。
扦插繁殖
地棗的匍匐莖貼地生長，在接觸地面的地方生出萌櫱根，剪離母株可培養成獨立植株。大量繁殖地棗幼苗可以採用扦插繁殖的方法，在每年的春季5月中旬，剪取上年生的地棗健壯枝條，剪成15厘米長的小莖段，扦插於沙池中，一個月左右便可生出新根，成活率可達90%以上，第二年即可出圃。也可在雨季，截取15-20厘米長的帶根枝條，直接栽種。
栽植套用
滄州沿海地區鹽鹼程度高，降水少，降水集中於7、8月份。白地棗是鄉土樹種，在滄州有野生分布，地棗耐鹽鹼、耐乾旱、耐瘠薄的特點適宜這樣的生態條件。地棗適應性強，栽培管理粗放，極耐鹽鹼，可在土壤含鹽量高於2%的地段生長。地棗根系發達，主根明顯，沙漠地區可深達10米以上；側根（萌櫱根）可多達幾十條，水平分布一般是灌幅的4倍以上，覆蓋能力極強，是抗鹽鹼的優良地被植物，適宜公路、堤壩、鐵路等邊坡防護。
瀕臨渤海灣的307國道黃驊港口段的公路邊坡栽植，栽植地段土壤的含鹽量高達1.2-1.5%（春季測試的數據），地棗的成活率高達90%以上，生長旺盛。採取了兩種栽植方法，一種是春季栽植，種植時選用1-2年生裸根苗，0.5×0.5米的株行距，種植穴直徑40厘米，每穴栽一株或兩株，種植穴不作換土改良，灌溉用水選用當地的地下水，不需遠調淡水，枝條當年可延伸0.5米以上；另一種方法是雨季栽植，選取帶萌櫱根的健壯枝條，截成15-20厘米的小莖段，保證每段都有萌櫱根，0.5×0.5米的株行距，種植穴直徑20厘米，每穴栽一株或兩株，種植穴不作換土改良，灌溉用水選用當地的地下水，不需遠調淡水，這種方法比春季栽植成活率略高，而且成本低，但當年覆蓋效果不如春季栽植。枝條在第二年即可生出萌櫱根，整個邊坡可完全覆蓋，固土護坡能力極強。
隨著地棗的生長，根系的分布越來越深，能增加深層土壤的容隙度和有機質含量，因此地棗還具有較強的降鹽改土效果。在重鹽鹼地區進行綠化時，可以種植地棗作為先鋒樹種，等到表層土壤含鹽量明顯下降時，再種植其他喬灌木。
地棗除用於護坡，還可以栽植於公路及城市道路綠化帶、分隔帶，也可以孤植於草地中或成片栽植作為花境，有的品種還可以用作綠籬。如果修剪得當，管理及時，還可以用白刺代替草坪，用於濱海鹽漬土地區的城市園林綠化。
主要價值
藥用價值
地棗的果實可入藥，有健脾胃、助消化、安神解表、下乳等功效，主要治療脾胃虛弱、消化不良、神經衰弱等症狀。
食用價值
地棗果還可鮮食，也可釀酒、做醋、制果醬，果核亦可榨油。地棗的葉、果、枝含豐富的蛋白質和對人體有益的維生素、胺基酸和微量元素。
經濟價值
地棗鮮嫩的葉片營養豐富，是牛、羊、駱駝喜食的很好的飼料。駱駝基本終年採食，尤以夏，秋季樂食其嫩枝，冬春採食較差，羊也可採食其嫩枝葉，馬和牛一般不吃。它的果實為駝羊所食，鮮果或乾果均為豬所食。寄生於地棗根上的鎖陽(Cynomoriumsongaricum)，曬乾磨粉也可做牲畜的補飼飼料。
生態價值
地棗本身又具較強的抗逆性，有很強的放風固沙能力，故可開發利用地棗資源進行造林。
地棗是沙漠和鹽鹼地區重要的耐鹽固沙地典型的荒漠植物。它們耐鹽鹼、耐沙埋；它們積聚流沙和枯枝落葉而固定的沙丘人們稱之為地棗包。它用全身的枝條護壓著沙丘，它枝條在被沙埋土掩之後，極容易向下生出不定根，向上萌生不定芽，枝端也繼續向上生長。
