土青椒炒牛肉是廣東省梅州市平遠縣的一道美食,青椒為平遠當地土椒,個小肉薄,口感清甜爽脆,快火炒制,少許鹽調味,保持土青椒的清脆和牛肉的鮮嫩,牛肉與土青椒搭配在一起,彼此的味道與口感得到升華。 基本介紹 中文名:土青椒炒牛肉分類:廣東梅州美食主要食材:牛肉、土青椒