土豆香菇燜面

基本介紹

• 中文名：土豆香菇燜面
• 主要食材：土豆，香菇
• 分類：麵條，年糕，燜面，單身食譜，素菜

用料

材料	用量
土豆	一個
香菇	3個
有機全麥意面	一束
歐芹
八角，丁香，桂皮，薑絲
鹽，糖，油
老抽，生抽

做法

1. 土豆去皮切塊，香菇切塊

2. 取鍋熱油下薑絲煸香後下土豆和香菇炒一下

3. 加水沒過食材，加八角，丁香，桂皮，老抽，生抽，糖，鹽，煮開後轉小火加蓋燜

4. 另取一鍋煮麵，鍋里加幾滴油和一點鹽

5. 等面煮到快熟了撈出放到另一鍋中，加蓋繼續燜一會

6. 最後大火收汁，出鍋撒上歐芹碎葉