土豆青椒炒肉片

基本介紹

• 中文名：土豆青椒炒肉片
• 主要食材：土豆，醋
• 分類：炒

用料

材料	用量
土豆	1個
醋
青椒	2個
豬肉
花椒
鹽
醬油
料酒
水澱粉

做法

1. 豬肉切片，用水澱粉、醬油、料酒抓勻醃製；

2. 土豆削皮切薄片，用清水沖洗浸泡；

3. 青椒洗乾淨去籽切塊；

4. 燒熱油，放幾顆花椒炸香後撈出不用，下肉片劃至斷生後盛出；

5. 下青椒炒到7、8分熟，再放入土豆片炒至變色，加鹽，加一點醋，倒入肉片炒勻即可。