土豆辣白菜湯是一道湯類美食，以土豆、辣白菜等為原料，以料酒、黑胡椒等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中燉煮製作而成。 基本介紹 中文名：土豆辣白菜湯分類：湯口味：辣主要食材：白菜，土豆兩個，豆腐調料：料酒、黑胡椒 所需食材,製作方法,食用須知, 所需食材白菜、土豆兩個、洋蔥、豆腐、香菜、料酒、黑胡椒、面、泡菜、辣醬製作方法1土豆削好。切成塊。（土豆片容易熟。塊不容易熟。所以切成片比較好）白菜洋蔥切好豆腐切好。2泡菜辣醬三勺。（超市很容易買到）料酒醬油蒜泥黑胡椒面倒在一起攪拌3把拌好的 調料放入放好水的鍋中。加熱。倒入洋蔥。白菜，土豆，豆腐。熟透即可黑胡椒面可以多放些。多放些白菜好吃。也可放些豆芽金針菇皆可食用須知土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。 另外，土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。
