土豆豬肉咖喱飯

基本介紹

• 中文名：土豆豬肉咖喱飯
• 主要食材：土豆，豬裡脊肉
• 分類：蓋飯，咖喱，飯

用料

材料	用量
土豆	2個
豬裡脊肉	200g
澱粉	3勺
咖喱粉	4勺
料酒	少許
老抽	少許
姜	少許
鹽	適量
糖	適量

做法

1. 豬肉解凍至半冰時候切片

2. 切好豬肉片放碗裡，倒入少許料酒、老抽、水澱粉和鹽醃5分鐘

3. 熱油，（油稍微多些）放入2片姜，放入肉片翻炒，小心迸濺

4. 土豆切塊放入，大火翻炒

5. 1小碗水，加入2勺澱粉、4勺咖喱粉，少許適量鹽和糖混勻倒入鍋中翻炒

6. 蓋上鍋蓋中火燒7-8分鐘左右，再翻炒幾下，收汁差不多了，土豆酥軟為止

7. 起鍋裝盤吧，木有黑芝麻放在飯上了，不過賣相還行