土豆蘑菇腊味飯

土豆蘑菇腊味飯是一道以米飯、臘肉、蘑菇、土豆、糯米為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：土豆蘑菇腊味飯
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：米飯150克
• 做法：煮

做法

做法：煮

口味：鹹鮮味

難度：初級入門

人數：2人份

準備時間：10分鐘

烹飪時間：＜30分鐘

烹飪材料

主料：米飯150克

輔料：臘肉50克、蘑菇（鮮100克）、土豆100克、糯米少許

調料：醬油少許、小蔥少許

製作步驟

1、臘肉切條狀，土豆去皮切粒，蘑菇洗淨切片備用，大米糯米洗淨放

2、臘肉倒入鍋中，小火煸炒，至臘肉出油，變得透明，香味濃郁；再倒入土豆粒、蘑菇片翻炒，同事倒入醬油，炒勻

3、炒至蘑菇有些許出水，將大米、糯米倒入，炒勻，再一起倒入電飯鍋，注入適量水，按“煮飯”鍵，煮熟後撒上蔥花即可

小技巧

1、此道菜選用偏肥一點的臘肉做出來更香。

2、煸炒臘肉不用放油，但需要用小火，以免糊鍋。

3、放少許醬油會讓大米口感更潤。如果喜歡重口味的，可以按自己的喜好試著放一些胡椒粉、辣椒粉或者咖喱粉之類的。