土豆蘑菇腊味飯

土豆蘑菇腊味飯

土豆蘑菇腊味飯是一道以米飯、臘肉、蘑菇、土豆、糯米為主要食材製作的菜品。

基本介紹

  • 中文名:土豆蘑菇腊味飯
  • 口味:鹹鮮味
  • 主要食材米飯150克
  • 做法:煮
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做法

做法:煮
口味:鹹鮮味
難度:初級入門
人數:2人份
準備時間:10分鐘
烹飪時間:<30分鐘

烹飪材料

主料:米飯150克
輔料:臘肉50克、蘑菇(鮮100克)、土豆100克、糯米少許
調料:醬油少許、小蔥少許

製作步驟

1、臘肉切條狀,土豆去皮切粒,蘑菇洗淨切片備用,大米糯米洗淨放
2、臘肉倒入鍋中,小火煸炒,至臘肉出油,變得透明,香味濃郁;再倒入土豆粒、蘑菇片翻炒,同事倒入醬油,炒勻
3、炒至蘑菇有些許出水,將大米、糯米倒入,炒勻,再一起倒入電飯鍋,注入適量水,按“煮飯”鍵,煮熟後撒上蔥花即可

小技巧

1、此道菜選用偏肥一點的臘肉做出來更香。
2、煸炒臘肉不用放油,但需要用小火,以免糊鍋。
3、放少許醬油會讓大米口感更潤。如果喜歡重口味的,可以按自己的喜好試著放一些胡椒粉、辣椒粉或者咖喱粉之類的。

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