土豆肉泥餡餅是以洋蔥、大蒜為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：土豆肉泥餡餅
- 分類：餅
- 主要食材：洋蔥，大蒜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
洋蔥 | 250 g |
大蒜 | 1瓣 |
西芹葉 | 1把 |
獨活草 | 3根 |
培根，1塊，100 | g |
鹽 | - |
胡椒 | - |
油 | - |
牛肉肉末 | 500 g |
黃油 | 100 g |
松子 | 1勺 |
普羅旺斯香料 | 1-2勺 |
麵包屑 | 3勺 |
檸檬皮（碎） | 1茶勺 |
土豆 | 1 kg1 |
肉豆蔻粉 |
做法
1. 洋蔥和大蒜切丁。西芹和獨活草切碎。培根切成丁 |
2. 鍋中給油，燒熱。加入洋蔥、大蒜和培根，翻炒4-5分鐘，盛出 |
3. 取乾淨鍋，給少量油，將肉末炒到邊色，不再有水分。加入鹽和胡椒 |
4. 步驟2中炒好的香料、10 g黃油與松子加入鍋里，繼續翻炒一會。最後加入普羅旺斯香料，1勺麵包屑和檸檬皮。炒開 |
5. 土豆煮到粉，去皮，切小塊，壓成泥，與鹽、肉豆蔻混合調味 |
6. 取1.5L的烤盆，刷上10 g黃油防粘。在底部塗上薄薄一層土豆泥，倒入炒好的肉末。然後將剩下的土豆泥塗抹在肉末上。撒上剩下的麵包屑。將其餘的黃油切成小塊，撒在最上面 |
7. 放入預熱好的烤箱，160度，中層，35-40分鐘，即可 |
