土豆紅蘿蔔獅子頭

土豆紅蘿蔔獅子頭是以肉糜0.5磅、紅蘿蔔1大條、土豆3個為材料的一道美食。

基本介紹

• 中文名：土豆紅蘿蔔獅子頭
• 主要原料：肉糜0.5磅，紅蘿蔔1大條，土豆3個
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人群

簡介

土豆紅蘿蔔獅子頭是先做個紅蘿蔔土豆湯底，滾上純肉的獅子頭，效果果然不錯。

食材明細

肉糜0.5磅、紅蘿蔔1大條、土豆3個

做法

1、用一大碗，裝好肉糜，少許姜茸，用手攪拌均勻，並象搓麵團一樣搓肉，搓至起膠粘手，因為偶沒放任何粉類和蛋，容易散，搓過後就肉不容易散。

2、煲土豆和紅蘿蔔湯，煲時下幾片姜，煲到土豆剛起沙，然後準備放肉丸。

3、在湯里放少許胡椒麵，用將肉糜搓成肉丸，反覆在手裡搓，搓圓後放入準備好的湯里滾15--20分鐘，時間視肉丸的大小而定，滾到肉丸浮起來，再滾10分鐘應該夠了，豬肉寧熟勿生。

4、可以裝盤了。喜歡的可澆幾滴麻油。