土豆片溜豬肝

土豆片溜豬肝是以豬肝、土豆為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：土豆片溜豬肝
• 主要食材：豬肝，土豆

用料

材料

豬肝

土豆

蒜

生抽

老抽

料酒

澱粉

胡椒粉

糖

香油

鹽

做法

1. 豬肝洗淨，切片，用料酒澱粉抓勻醃製十分鐘

2. 土豆切片

3. 起鍋熱油，倒入豬肝炒至八成熟，盛出。再倒入土豆片，炒熟，盛出

4. 調汁：生抽+老抽+料酒+澱粉+胡椒粉+鹽+糖+香油

5. 再次起鍋，倒入調好的汁，然後倒入豬肝和土豆片，略翻炒

6. 最後撒上蒜末，再略翻炒，盛出