土豆燕麥雞蛋餅

基本介紹

• 中文名：土豆燕麥雞蛋餅
• 主要食材：土豆，洋蔥
• 分類：早餐，餅，素菜

用料

材料	用量
土豆	1隻
洋蔥	半顆
雞蛋	2隻
燕麥片	3-4大勺
檸檬汁	適量
羅勒	適量
醬油	1勺
鹽	適量

做法

1. 土豆洗淨去皮，擦絲，然後再切短
2. 洋蔥洗淨去皮，切小丁
3. 雞蛋兩隻，達成雞蛋液
4. 將土豆絲，洋蔥丁，燕麥片混合，加入雞蛋液，乾羅勒碎，檸檬汁，鹽，醬油，攪拌均勻。靜置5分鐘，讓燕麥片吸滿水分。
5. 鍋里少油，然後用勺子，將一團糊放入鍋中，由於有雞蛋液，餅底下略微凝固時就可以翻面，這樣蛋液又會回流另一面也凝固。小火慢煎，注意翻面。結實時就熟了。