土豆燒麻辣翅尖

基本介紹

• 中文名：土豆燒麻辣翅尖
• 主要食材：翅尖，土豆
• 分類：燒，麻辣

用料

材料	用量
翅尖	250克
土豆	200克
生薑	適量
蒜	適量
乾辣椒	適量
花椒	適量
生抽、老抽	各一勺
白糖	適量
雞精、食鹽、味素	適量
料酒、醋	適量

做法

1. 翅尖洗淨待用，土豆洗淨切塊待用！

2. 鍋中放油燒熱後放入花椒扁炒出味後將花椒撈出，然後在放入乾辣椒蒜生薑爆香！

3. 先往鍋中放入翅尖扁炒入味（約1分鐘），在放入土豆一起扁炒，當土豆略焦黃後放入白糖、料酒、醋、生抽、老抽各一勺繼續扁炒！

4. 當扁炒到顏色很亮時，往鍋中加水（持平即可），然後放入適量食鹽和雞精，中火慢燉！

5. 燉好後收汁裝盤上桌！