土豆燉肉丸是一道美食，主料有 土豆，做法簡單，為家常菜 基本介紹 中文名：土豆燉肉丸原料：土豆、豬肉丸、香菇輔料：蔥姜碎口味：鹹鮮 食材明細,做法, 食材明細土豆：2個，豬肉丸：半斤，香菇：3－5朵，蔥姜碎：適量，草菇老抽：1小勺，蚝油：1勺，料酒：1勺，鹽：1小勺，糖：1小勺，味素：適量。做法1、豬肉丸放入盤中備用。2、土豆去皮切小塊，放清水中浸泡後，撈出備用；香菇熱水泡發，加少許麵粉洗淨，一切為二備用3、油鍋燒熱，爆香蔥姜碎。4、放入土豆塊和香菇，翻炒均勻。5、倒入肉丸，翻炒均勻。6、加料酒1勺去肉腥，加1小勺草菇老抽上色，加1勺蚝油調味，炒制均勻。7、加大半碗熱水，小火燉二十分鐘左右，待湯汁稍稠，加白糖一小勺，再調入適量的鹽、味素，中火五分鐘後收湯，即可出鍋食用。
