土豆燉素肉

土豆燉素肉是一道美食，主要食材有土豆、素肉、大白菜。

基本介紹

• 中文名：土豆燉素肉
• 原料：土豆、素肉、大白菜等
• 調料：姜、醬油、鹽
• 方法：燉

材料

土豆、素肉、大白菜、四季豆、紅辣椒、姜、醬油、鹽

做法

1、土豆切片，四季豆切成段，白菜和素肉切成片

2、油熱後，姜、紅辣椒絲爆香後，先放入素肉片，爆炒後，再加入土豆片，大火炒。

3、加入四季豆、白菜，淋上少許醬油、鹽翻炒幾下，加入一小碗水，蓋鍋蓋燜7、8分鐘，剩少許湯汁最好，最後加入糖、蘑菇精再炒幾下即可裝碟。

烹飪小技巧

1、如喜愛咖喱味或辣味，可另加咖喱油或辣椒醬。

2、如不喜歡素肉，可換成大豆蛋白

3、如想更豐富的營養，還可以加入黑木耳和胡蘿蔔。