土豆炒脆哨

基本介紹

• 中文名：土豆炒脆哨
• 主要食材：土豆，脆哨
• 分類：快手菜

用料

材料	用量
土豆	2個
脆哨	小半碗
青紅尖椒	8個
蔥姜蒜	適量
豆腐乳	半塊
料酒香醋鹽糖味素	適量

做法

1. 準備材料。脆哨是買的坊間有名的“丁家脆哨”。
2. 土豆去皮切丁炸成金黃；姜蒜切片，尖椒切粒，蔥切小段。
3. 鍋中入油先炒香姜蒜尖椒，再放土豆丁和脆哨翻炒，然後加入腐乳、香醋、料酒、鹽、白糖、味素繼續翻炒。最後撒蔥段出鍋即可。