土豆泥雞翅

土豆泥雞翅

將土豆泥裹入雞翅中,按照炸雞翅的方式炸成金黃色。外焦里嫩,外酥內軟,完全不同的兩種口感,完全融入一道菜中

基本介紹

  • 中文名:土豆泥雞翅
  • 主料:雞翅
  • 配料:土豆、青椒、紅椒、黃椒、胡椒等
  • 主要人群:小孩及青少年
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,

簡介

土豆泥,是一道比較討喜的菜,蒸熟的土豆,添加調味,即成美味,特別是小孩子,特別喜歡。
土豆泥雞翅土豆泥雞翅
炸雞翅,隨著肯德基和麥當勞之類西式快餐而崛起,備受小朋友的追捧。雙雙將這兩者結合,將土豆泥裹入雞翅中,按照炸雞翅的方式炸成金黃色。外焦里嫩,外酥內軟,完全不同的兩種口感,完全融入一道菜中,給你全新的體驗。
用餐人數:1-2人

食材

主料

10個雞翅

配料

適量土豆
適量青椒
適量紅椒
適量黃椒
適量黑胡椒
適量鹽
適量澱粉
適量麵包糠
適量雞蛋

製作步驟

1雞翅膀洗淨,用小刀子沿著骨頭插入,旋轉,將雞肉和骨頭分離。2將雞胸肉翻過來,將骨頭切掉。3倒入生抽。4放入鹽。5倒入花雕酒。6倒入香油。7倒入白鬍椒粉。8放入適量的鹽。9攪拌均勻,醃漬一小時。10土豆切片,蒸熟,用筷子插插,容易插透即可。11用勺子壓扁。12青紅黃椒洗淨,切丁。13將青紅椒和土豆泥混合,擠入沙拉醬。14研入黑胡椒粉。15將土豆泥填入雞翅中。16裹澱粉。17裹蛋液。18裹麵包糠。19放油鍋,炸至金黃色。20撈出控乾油即可。

小貼士

1、土豆切片,更容易蒸熟爛。
2、刮雞翅膀時,用小號刀子,沿著骨頭轉一圈,將肉和骨頭分離。
3、將雞翅膀的肉翻過來,骨頭切斷。
4、土豆泥填入雞翅口袋中後,裹澱粉、蛋液、麵包糠,順序一定不要變。
5、炸至金黃色,因為土豆泥是熟的,所以火候不要太過。

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