土豆泥沙拉小餐包是一種美味的美食，以低筋麵粉、高筋麵粉等為原料，以鹽、糖等為調料。該美食主要通過烘焙的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：土豆泥沙拉小餐包
- 主料：高筋麵粉
- 配料：低筋面
- 調料：鹽
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簡介
，同事買來吃，我嘗了一個，覺得特別好吃，於是回家就做了。這個我覺得適合下午茶，晚飯前三個小時，吃一個，又不會覺得太飽，但又可以讓下午有點空空的肚子先墊點底兒。早餐吃他也可以，主食蔬菜都有了，兩全其美！
烘焙：上火180度、下火140度，烤箱中層20分鐘。
主料：高筋麵粉200克、低筋面，粉50克、水128克、淡
食材
主料
200g高筋麵粉
38g橄欖油
3g鹽
4g酵母
35g糖
38g雞蛋
18g淡奶油
128g水
50g低筋麵粉
配料
2個土豆
4湯匙沙拉醬
4個雞蛋
製作步驟
1
主料里所有材料混合揉至擴展階段。
發酵至兩倍大。
2
排氣，分割成25克每個的麵團。
3
將麵團滾圓，放溫暖處發酵至兩倍大。
4
入烤箱烘烤即可。
5
土豆切塊。
6
放入鍋中小火煮30分鐘。
7
雞蛋煮8分鐘。
8
將煮熟的土豆趁熱壓成土豆泥。
9
雞蛋切碎丁。
10
雞蛋丁和土豆泥混合。
11
加入沙拉醬攪拌均勻。
12
西紅柿切片。
13
小麵包中間切一刀，但不要切斷。
14
組合即可。
小貼士
幸福的眼淚小小囉嗦：
1、土豆泥沙拉里可以再放一些胡蘿蔔丁、豌豆丁什麼的增加營養，我做的時候比較著急，就沒放其他材料。
2、還可以不放土豆泥，直接把雞蛋和沙拉醬混合即可。巴黎貝甜里的就是雞蛋沙拉。不過我個人比較喜歡土豆泥沙拉哈！
3、麵包烤好後，晾涼放入密封處保存。吃時再組裝。
做法二
材料
用料
輔料
調料
做法
1.主料里所有材料混合揉至擴展階段，發酵至兩倍大；排氣，分割成25克每個的麵團；將麵團滾圓，放溫暖處發酵至兩倍大
2.入烤箱烘烤即可；土豆切塊
3.將土豆塊放入鍋中小火煮30分鐘；雞蛋煮8分鐘；將煮熟的土豆趁熱壓成土豆泥
4.雞蛋切碎丁；雞蛋丁和土豆泥混合
5.加入沙拉醬攪拌均勻；西紅柿切片
6.小麵包中間切一刀，但不要切斷；組合即可
烹飪技巧
1、土豆泥沙拉里可以再放一些胡蘿蔔丁、豌豆丁什麼的增加營養，我做的時候比較著急，就沒放其他材料；
2、還可以不放土豆泥，直接把雞蛋和沙拉醬混合即可。巴黎貝甜里的就是雞蛋沙拉。不過我個人比較喜歡土豆泥沙拉哈；
3、麵包烤好後，晾涼放入密封處保存。吃時再組裝。
