土豆泥優酪乳油堡

土豆泥優酪乳油堡，主料是土豆180克，高筋麵粉300克。

基本介紹

• 中文名：土豆泥優酪乳油堡
• 主要食材：土豆，高筋麵粉
• 輔料：雞蛋、酵母(乾)、牛油，果米腸
• 調料：食鹽、優酪乳油、水、黃油、細香蔥、海鹽、橄欖油、乳酪

主料

土豆180克，高筋麵粉300克

輔料

雞蛋1個、酵母(乾)4克、牛油果1個、米腸2片

做法

1.土豆去皮洗淨，切成大塊，入蒸鍋蒸熟，趁熱搗成泥

2.土豆泥里加優酪乳油拌勻均勻

3.高筋麵粉加水、雞蛋、鹽、酵母，加上土豆泥和優酪乳油混合物進麵包機

4.加入香蔥碎，待麵團表面光滑後加入黃油，我設定了45分鐘的揉面程式

5.麵團取出蓋保鮮膜放溫暖處進行基礎發酵

6.待發酵完成後，將麵團輕輕按扁，分成12份，滾圓後放在烤盤上二次發酵

7.烤箱190度預熱，上下火烤25分鐘，出爐後倒置晾網上晾涼

8.將牛油果(鱷梨)切小丁用勺子背面碾成泥，加少量海鹽與橄欖油拌勻

9.將麵包一切為二，抹一層牛油果泥

10.鋪一片乳酪

11.鋪兩片薩拉米腸

12.合上另一片麵包，ok，開吃