土耳其烤餅

用料

1. 將▶️中的麵粉和鹽，過篩入大碗，中間挖一個小洞倒入橄欖油
2. 將酵母和糖倒入溫水，靜置10分鐘
3. 把酵母水倒進麵粉，揉一下到麵團有彈性，放在一個摸了油的碗裡，蓋上保鮮袋靜置45分鐘
4. 這個時候來做肉餡先將青椒、洋蔥、大蒜全部切成丁倒入油鍋，小火炒軟
5. 拌入肉糜，加鹽、胡椒粉、辣椒粉、生抽、糖，一起攪拌均勻
6. 時間到了之後把麵團拿出來，打走裡面的空氣，然後擀成長條形狀，越薄越好
7. 鋪上肉，留1cm邊緣
8. 疊起來，兩頭旋轉
9. 稍微拉長，不要太大力就不會拉斷
10. 倒上蛋液，放在鋪了烘培紙或錫紙的烤盤上
11. 230度預熱烤箱，中下層烤15分鐘
12. 拿出來撒上香蔥碎，開吃～