河工名。以土為主所築之埽， 稱為土牛埽。清代稱用土堆積聚築在一起的堅實土墩為 “土牛”，用土牛築埽堤以防水，稱為土牛埽。雍正九年（1731） 定製，凡黃河、運河，每二里蓋堡房一座，設堡夫二名，每日責令擔積土牛，每日積土十餘方，以資修補堤工及築埽之用。
