土法杭椒炒蛋

土法杭椒炒蛋是由杭椒、雞蛋等主要食材製作的一道魯式風格的農家菜。

基本介紹

• 中文名：土法杭椒炒蛋
• 式風格：魯式風格的農家菜
• 特點：的做法很簡單，
• 營養：口感豐富、營養全面、

菜名

土法杭椒炒蛋是一道極具魯式風格的農家菜。具有味道香濃、口感豐富、營養全面、強身健體的特點。

土法杭椒炒蛋的做法很簡單，只要注意好火候和調味就可以了。

材料

主料

杭椒、雞蛋。

輔料

蔥、姜。

調料

鹽、味素、雞粉、食用油。

製作步驟

1、雞蛋磕開後加雞粉調味、打勻。

2、杭椒洗淨後切丁備用。

3、蔥、姜切末備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入雞蛋炒熟後盛出。

5、鍋中做油，5成熱時下入蔥、姜炒香。

6、下入杭椒大火煸炒至斷生後加鹽、味素、雞粉調味。

7、下入雞蛋大火翻炒均勻即成。

提示：

1、杭椒易熟，煸炒時間控制在一分鐘左右為好。

2、雞蛋先調味後煸炒是本菜的關鍵步驟。