土家臘豬蹄火鍋

土家臘豬蹄火鍋，是一道美食，主要製作材料有臘豬蹄肉，乾土豆等。

基本介紹

• 中文名：土家臘豬蹄火鍋
• 主要食材：臘豬蹄肉
• 輔料：土豆
• 工藝：煮

材料

臘豬蹄肉1250克，乾土豆250克

做法

1.一、將豬蹄燒皮，燒至於焦黑色，然後刮洗乾淨，用剁刀將豬蹄剁成合適的小塊，再用溫水飄洗乾淨，去掉碎骨末；

2.二、將剁好洗淨的豬蹄放入鍋中，用大火煮約30分鐘，至七成熟；

3.三、將準備好的輔料（蘿蔔、土豆）等放入鍋中，等煮開後放如調料，再用文火煮15分鐘

4.四、當輔料熟透以後，放入蔥苗，或者香菜，即可起鍋。