基本介紹 中文名:土司豆腐卷主要食材:土司分類:其他菜系口味:香味 材料,做法, 材料去邊土司3片,板豆腐半塊,魚漿80公克,四季豆3根,雞蛋3個,鹽1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,香油1/2茶匙做法1.將板豆腐和魚漿加入調味料,用手抓拌勻,備用。2.將四季豆撕蒂後洗淨;雞蛋打散,備用。3.將去邊吐司用擀麵棍或酒瓶碾薄。4.將作法3的吐司薄片做底,鋪上作法1的豆腐泥,再放上作法2的四季豆捲起,以蛋液封口。5.將作法4的豆腐卷均勻沾上作法2的蛋液,放入約160℃的油鍋內油炸,並不時翻轉使其均勻,以小火炸2分鐘後改轉中火,再炸30秒撈出即可。